Classique maison Lasagne Recette - Simply Scratch
J'adore une recette de lasagnes maison classique comme celui-ci.
Je ne reçois que de manger une fois par an Pat sur un de ses voyages de chasse. Alors, quand il est allé à la chasse est quand je me faire cuire toutes les choses que nous les filles comme ... et qu'il ne fonctionne pas. Et chaque fois que je fais cette recette que je pense à moi-même ... « dangggg je dois rendre plus souvent« ... il est bon.
Les filles et moi même eu les restes le lendemain soir pour le dîner et ils sont toujours bien sinon mieux que la veille. Je jure quelque chose de magique se produit à des plats italiens dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Je commence par découper un gros oignon jaune. Je chauffé un grand faitout à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et a commencé à faire revenir ceux-ci.
Ensuite, je briserai, Peler et émincer les deux gousses d'ail et a ajouté que dans les oignons adoucissantes.
Juste après l'ail j'ai jeté dans la livre à la fois saucisse italienne sol et sol faux-filet et juste continué à faire cuire à feu moyen.
Continuer de faire cuire la viande à fond jusqu'à ce qu'il n'y a pas trace de gauche rose; ne pas vider la graisse!
Ensuite, je mesure et jette dans la cuillère à café de sel casher, et une cuillère à soupe de chaque basilic séché, flocons de persil et l'origan.
Pour faire la sauce pour cette lasagne maison classique, vous aurez besoin de 12 onces de pâte de tomate, je sais que cela semble beaucoup ... mais croyez-moi.
Grattez et ajouter tous de la pâte de tomate dans le pot.
Maintenant, nous allons faire une sauce écrasée à la main! Il suffit de cueillir une tomate, tenez dans votre main comme si.
Et presser la vie hors de lui. Je tiens à le faire sur le pot, car ils contiennent un peu de jus et de sorte que le pot peut attraper les jus qui gicler. Et maintenant, vous pouvez dire à tous que vous faites une sauce tomate écrasée à la main. Ils seront impressionnés et vous vous sentirez A-W-E-S-O-M-E!
Je verse une sauce restante hors de la boîte, puis-je ajouter un quart de tasse d'eau dans la boîte pour desserrer toute sauce qui se cramponne encore aux côtés. Je tourbillonnent autour de l'eau et versez tout cela dans le pot ainsi.
Je donne tout un bon remuer jusqu'à ce que les ingrédients sont tous réunis. Smells céleste.
Réduire le feu à doux, mettre un couvercle dessus et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, je remua qu'occasionnellement.
Alors que ce qui mijote loin sur le poêle-top je râpé 16 onces de fromage mozzarella. J'ai réservé 1/2 tasse pour la ricotta et sauté le reste dans le réfrigérateur.
Puis je suis passé à faire la ricotta. Je commence par 3 tasses de toute ricotta de lait. Je préfère utiliser ricotta de lait entier parce qu'il est riche et plus authentique. Mais si vous voulez utiliser ... autre genre ... puis allez à droite avant. Je ne vais pas juger.
Pour que je craque deux œufs et a ajouté une demi-cuillère à café de poivre noir.
Puis je jetai dans deux cuillères à soupe de persil frais haché. J'utilise frais dans le remplissage de sorte que les taches vertes se détachent dans la mer de rouge et blanc, ya dig?
Et puis enfin j'ajouter dans la demi-tasse de parmesan râpé et deux Mozzarella.
... jusqu'à ce que tout est incorporé. Selon combien de temps vous avez laissé la sauce, vous pouvez le mettre dans le réfrigérateur aussi.
Une fois que la sauce a fini frémissante, je tiens à mettre en place une station de prise de lasagne. Me tient organisé et j'aime besoin de ça.
Tout d'abord, nous allons parler des nouilles. Ces feuilles de nouilles sont la bombe! Eh oui je l'ai dit. Qui veut faire bouillir les nouilles que de les déchirer et qui veut salir un plus pot? Pas cette fille. Ces nouilles ne doivent pas nécessairement être bouillie! Il suffit simplement de poser et de construire, et construire layyyyy. Ces feuilles non seulement intègrent parfaitement, mais ils se rasent aussi hors beaucoup de temps dans la fabrication de lasagnes donc je recommande fortement de les utiliser !!
Construisons cette lasagne maison classique, allons-nous?
Alors je huilées mon plat allant au four. Évidé environ une tasse de sauce et schmeared tout autour. Ensuite, je en couches comme celui-ci; Nouilles, 1/3 du mélange de ricotta, puis une tasse et demie de sauce.
Etaler la sauce autour et en haut avec une 1/2 tasse de Mozzarella râpé.
Couche de nouveau ... nouilles, 1/3 du mélange de ricotta, puis une autre tasse de sauce et une pincée de 1/2 tasse de Mozzarella.
Nouilles encore ... le reste du mélange de ricotta ...
Suivant une tasse de sauce à nouveau.
Ensuite, une couche de nouilles finale ... le reste de sauce, puis vider le reste de la Mozz dans le haut. Cuire dans un four préchauffé à 375 degrés pendant 30 à 40 minutes de rotation du demi-moule chemin à travers.
Boom. Classique lasagnes maison, bébé.
Plusieurs couches de deliciousness sont en cours dans cette lasagne maison classique!
Eh oui, je mangeais ce monstre d'un morceau ... et la salade. Hé, je suis veuve de chasseurs ... c'est comment je COPE.
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Classique maison Lasagne
Délicieux. Ringard. Classique.
Je suis en train de faire des lasagnes pour la première fois ce soir, et cela m'a vraiment aidé à me guider. J'utilise vos instructions pour le fromage et les nouilles, mais en utilisant sauce à la viande spaghetti maison incroyable de mon mari à la place de la recette ici pour le remplissage de la viande. J'ai utilisé trop grand d'une casserole (ce fut le pan le plus profond que nous avions), donc seulement obtenu deux couches de nouilles. Il est dans le four maintenant et je suis impatient d'y être!
Merci beaucoup pour cette recette! Ce fut la première fois que je l'ai fait lasagne et je recherche en ligne pour la recherche pendant quelque temps pour une recette classique avec des ingrédients que je pourrais trouver ici en Italie. La seule chose que je devais remplacer était saucisse italienne - je porc haché à la place et ajouté un peu de graines de fenouil. Mon mari italien adoré (!) Et j'ai donné un peu à notre Nonni et ils ont juste appelé et nous avons adoré aussi! Là où nous vivons en Toscane, la norme est d'utiliser une sauce béchamel et j'aime la version ricotta de lumière beaucoup plus. Encore une fois, grazie mille!
dit Karen ORourke:
La recette pour 4 tasses de mozzarella. J'ai fait ce soir et ne comptais 2 1/2 tasses. Suis-je devenais fou ou est-ce une erreur.
Je l'ai fait un jour à l'avance et a ajouté la sauce encore chaude. Vous avez mentionné ci-dessus que la sauce devrait refroidir. Pourquoi donc? Après la cuisson, le jour suivant, les nouilles de la couche supérieure n'a pas augmenté au bord de la casserole et les couches de lasagnes ne sont pas fermes, en plus liquidy plaie. Alors, quand bomber dehors, les pièces se sont effondrées. Il est très difficile, voire impossible, de trouver toute ricotta de lait où je vis. Je dois opter pour partiellement écrémé ou sans gras. Serait-ce la raison pour laquelle il est ferme pas? Dans le cas contraire, le goût était parfait. Faut-il être cuit d'abord, avant de réfrigérer, puis cuire à nouveau le lendemain avant de servir? En outre, il cuit à 375 pendant une heure et il ne suffit pas. Je l'ai fait lasagne à plusieurs reprises et ne sort jamais la même chose. Quelques fois parfaits, d'autres fois liquidy. Même si elle est cuite le même jour que l'assemblage. Quelqu'un at-il des suggestions?
Fait hier soir pour mon anniversaire dîner hier soir et mon petit ami et je l'ai aimé! Nous avons également utilisé votre recette de pain à l'ail. va certainement faire beaucoup plus de vos recettes, ils sont étonnants!
Art Shapiro dit:
J'ai eu le plaisir de faire cette lasagne hier soir. Je est arrivé d'avoir des liens de saucisse chaude non en vrac (est que le terme correct?) Donc je simplement dépouillé les enveloppes et les a traités en vrac. Et je ne me soucie pas de gros morceaux de tomate. J'ai acheté une boîte de « tomates écrasées » qui semblaient ressembler exactement à la purée de tomate J'utilise normalement pour les sauces pour pâtes.
La sauce avait une odeur céleste. Il me semblait avoir un peu plus que la description de la recette indiquée, donc il y avait beaucoup plus reste pour la couche finale que prévu. Pas de problème; mais la prochaine fois que je vais tout simplement la quantité pour chacune des couches de sauce.
Je ne possède pas un plat à lasagne classique, et je compris que ma plus grande casserole rectangulaire serait beaucoup trop petit pour tout tenir. Alors je un grand et lourd circulaire faitout, brisant les lasagnes dans Halve et tiers à plus remplir uniformément l'espace circulaire. Ce fut la première fois que je jamais utilisé les nouilles non-ébullition; ils travaillaient très bien. Avec des nouilles bouillies traditionnelles, il aurait été plus facile de faire face à la zone courbe, mais qui ne se sont pas importants.
Le produit résultant a été spectaculairement bon. Il est aussi bien lasagnes que je me souviens de manger dans un restaurant, et mieux que la recette que je l'ai utilisé pour toujours. C'est vraiment la proverbiale recette cinq étoiles.
Je viens de terminer faire cette belle recette, et il est étonnant. Ma famille est en profiter. Ma mère dit que je l'ai bien fait. Bonne recette. Gardez-les faire ressortir.
Sur une note de côté, je me réjouis d'enseigner ma nièce la recette ce week-end pour son anniversaire pères. Elle ne sera pas acheter c'est un vieux secret de famille et vous donnera le crédit en raison de l'endroit où je l'ai eu.
dit Felishia Hoffecker:
salut! Je me demandais si cette recette de lasagne était congelable et comment je le ferais? Il suffit de monter les lasagnes comme vous le feriez normalement, mais ne pas le faire cuire au large? J'espère recevoir une réponse!
Cela semble si bon. Juste une question au sujet de la sauce tomate (et il est un sourd-muet): Est-ce que vous venez d'utiliser une tomate, et après vous le pressez / les, vous videz dans le pot ou le jeter à la poubelle? Si vous le mettre dans la sauce, il va décomposer un peu ou faut-il rester dans une pièce assez solide? Je ne peux pas attendre pour faire ça !!
recette impressionnant ... fait ce soir le temps flirst et il valait mieux que lasanga la recette préparée dans un restaurant italien, je possédais une fois. Basic mais merveilleux! Merci de la partager.
les ordinateurs ne peuvent pas et ne doivent pas épeler - jambes = Je vegs effectivement saisis ne jambes. = Légumes bien sûr! DG