Comment construire un camion alimentaire Yourself - Un guide simple
Ce poste est destiné à vous aider à éviter certaines des erreurs les plus courantes des entrepreneurs lorsqu'ils tentent de construire leur propre unité mobile de nourriture et de fournir un aperçu pour la réalisation de cette entreprise de grande envergure. Mais d'abord, nous vous recommandons d'être honnête avec vous-même sur votre propre capacité à retirer ceci.
Le mauvais côté du bâtiment un camion alimentaire
L'autre point négatif est qu'il vous faudra beaucoup plus de temps pour le faire vous-même que le louer. Prenez l'interview précédente avec le singe de la chaudière par exemple. Nous recommandons l'écoute de la pleine entrevue si vous envisagez de construire un véhicule vous-même. Le singe Chaufferie enrôlé l'aide d'amis tri le câblage électrique complexe et des outils empruntés aux voisins. Ils ont également rencontré beaucoup de problèmes imprévus le long du chemin que vous aurez envie d'apprendre.
Le singe de la chaudière a également pris un 3 mois complets pour convertir leur bus dans la machine service alimentaire dont ils rêvaient. Ils ne disposaient pas d'emplois à temps plein au moment ou l'autre. Si vous êtes sérieux à ce sujet, savoir si vous avez assez de temps pour vous consacrer à la réalisation du projet.
Enfin, vous construisez un véhicule que vous envisagez de faire cuire sur. Il y a beaucoup qui peut aller mal et ne manque pas de risques d'incendie. En bref, vous ne voulez pas finir comme ce gars-là ...
Les avantages
Toujours déterminé à construire un camion vous? Voici les grandes lignes de haut niveau sur la façon de commencer.
Étape 1: Déterminer la mise en page et de l'équipement
Prenez un morceau de papier ou d'un document ouvert et Word et commencer à écrire chaque pièce d'équipement que vous devez inclure dans votre camion futur. Cela pourrait inclure un réfrigérateur, friteuse, congélateur, lampe chauffante et un espace de stockage à la liste quelques-unes des bases.
Une fois que vous obtenez la liste des équipements a créé la partie suivante sera de déterminer la quantité d'espace dont vous avez besoin. Assurez-vous d'obtenir les détails de chaque pièce d'équipement que vous voulez mettre dans le camion et la conception d'un aménagement de l'endroit où vous voulez que chaque pièce d'équipement à placer.
Astuce Pro: Prenez votre temps pour déterminer la mise en page de votre camion. Vous souhaitez développer une mise en page de camion qui vous permet d'effectuer la préparation des aliments d'une manière efficace. Ecoutez cette interview pour plus de conseils sur la construction d'un camion de nourriture qui est conçu pour la vitesse. Cela est essentiel car les repas plus vous pouvez sortir la fenêtre de service par heure plus de bénéfices que vous pouvez faire.
En résumé, voici ce que vous devez accomplir pour terminer l'étape 1:
- Faites une liste de l'équipement dont vous avez besoin.
- Déterminer la quantité d'espace l'équipement consommera.
- Déterminer la disposition souhaitée ou un plan de la cuisine en fonction de vos besoins.
2.) Trouver un camion, remorque, autobus ou autre véhicule
Après avoir créé une liste d'équipement et l'espace compris ce dont vous avez besoin pour fonctionner confortablement un camion, il est temps de sortir et de trouver le véhicule idéal qui servira de votre unité mobile de nourriture. La bonne chose à la réfection de votre propre véhicule est que vous n'avez pas besoin d'acheter un camion du tout. Il y a beaucoup d'entrepreneurs qui ont de convertir les autobus scolaires, les fourgonnettes et même des maisons mobiles pour répondre à leurs besoins. Ceux-ci hors des véhicules ordinaires peuvent même servir de facteur de différenciation pour votre marque.
Vous voulez aussi trouver autant d'informations que possible sur l'histoire du véhicule avant d'écrire un chèque. Certains éléments souhaitables est de savoir si le camion faisait partie d'une flotte: camions de pain, camions FedEx et UPS peuvent tomber dans cette catégorie. Si vous achetez directement d'une entreprise, vous pouvez être plus certain de la façon dont le camion a été pris en charge dans le passé, ainsi que si oui ou non il a reçu des changements d'huile réguliers. Lors de l'achat par un concessionnaire, déterminer comment le véhicule a été traité dans le passé sera plus difficile.
Comment évaluer Food Trucks occasion - Si vous voulez en savoir plus sur la façon d'accéder à un camion qui appartenait auparavant écouter cet épisode avec Bob Pierson de concessions M-R. Pierson a des années d'expérience de conversion des véhicules d'occasion dans des camions de nourriture.
Food Truck Versus alimentaire Trailer - Cliquez ici pour en savoir plus sur certains des avantages uniques chaque option possède.
Après avoir trouvé le véhicule que vous voulez démarrer votre entreprise, il est temps de vider la chose et nettoyer tout ce que vous n'avez pas besoin. Dans la plupart des cas, vous videz à l'intérieur du camion moins le siège du conducteur et le volant jusqu'à ce que vous obtenez une grande boîte vide.
courte vidéo montrant le processus de construction d'un camion de concession.
4.) Configuration du câblage électrique
Cette étape est extrêmement importante et peut être plus complexe d'une question qu'il n'y paraît d'abord. Par exemple, les frères X ont commencé à monter le singe de la chaudière, ils ont découvert qu'il y avait d'énormes problèmes électriques avec leur camion. Obtenir le câblage électrique assemblé le droit chemin est extrêmement important parce que le fonctionnement de votre future entreprise dépend. Si la panne de courant dans votre véhicule, vous ne serez pas en mesure de servir les clients. En outre, la détermination de ce qui est mal avec le câblage électrique peut être très difficile après que le véhicule de service alimentaire est entièrement assemblé.
5.) Le renforcement de l'intérieur
Après le câblage est installé dans le camion, il est temps de commencer renforcer l'intérieur du camion. Vous accomplissez ce en grande partie grâce à un processus appelé cadrage qui est courant dans l'industrie de la construction. Lorsque vous construisez une maison, vous créez généralement un cadre à l'aide du bois pour construire les fondations pour soutenir le mur d'une maison. Vous faites quelque chose de similaire avec seulement la base d'un camion de nourriture au lieu d'une seule maison familiale.
tubes carrés en aluminium sont recommandées pour encadrer l'extérieur des murs, autour de la fenêtre de service, le générateur, le capot, les zones du A / C et le diviseur de trame. L'aluminium est fortement recommandé en raison de son être léger et extrêmement durable.
6.) Les ouvertures pour le service Couper la fenêtre et A / C
Ensuite, vous aurez besoin de couper ouvrir votre camion pour faire place à la fenêtre de service. Une taille typique de fenêtre servant est de 4 x 3 pieds. Vous aurez également besoin de couper une ouverture pour l'A / C en haut du camion.
7.) Terminer les murs à l'intérieur sur votre camion
Maintenant, vous allez vous concentrer sur la finition des murs à l'intérieur du camion. La première chose que vous devez savoir est que le mur derrière votre ligne de cuisson doit être faite de la construction « non inflammable » par la plupart des exigences du code d'incendie. Cela signifie que toute sorte de bois ne doit pas être utilisé dans tous les domaines.
Ensuite, installez des panneaux d'installation sur le plafond et les murs du véhicule et isoler les murs extérieurs en utilisant la mousse de polystyrène (plus de détails sur les détails dans la vidéo ci-dessous). Ensuite, les sous-murs et les murs de finition vont dans le camion. Les matériaux la plupart des camionneurs alimentaires semblent recommander pour l'extérieur des murs est de 100% des tôles d'acier inoxydable. Vous aussi installer le plancher à ce moment.
8.) Réservoir gaz / propane
Ceci est une étape que vous voulez vérifier avec vos règles de sécurité / d'incendie locaux pour vous assurer la mise en place tout correctement par les exigences de votre ville. Bien qu'il soit très fréquent d'installer des réservoirs de propane à l'arrière d'un camion de nourriture il y a beaucoup de villes qui ne permettent pas. Demandez aux représentants de votre ville et service d'incendie local pour aider le positionnement des réservoirs de gaz sur votre véhicule.
Après les organes directeurs vous donnent leurs instructions pour l'installation, installer un collecteur de gaz pour l'équipement, raccorder le collecteur au réservoir de propane et installer le règlement. Enfin, vous aurez besoin de fabriquer et d'installer le porte-réservoir pour contenir l'équipement.
Nous ne pouvions pas trouver en ligne de vidéos qui montrent comment réaliser cette étape pour un camion de nourriture, mais nous avons trouvé une bonne démonstration pour la mise en place des réservoirs de propane avec RV qui peuvent vous donner des renseignements sur le sujet.
9.) Configuration de l'intérieur de capot
Ensuite, vous devrez installer le capot intérieur à l'intérieur du véhicule. Ceci est une zone où vous voulez vérifier avec vos lois locales pour confirmer tout est à code basé sur la ville que vous envisagez d'opérer. Capots intérieur aide à la ventilation du véhicule. Voici quelques exemples:
10.) pré-charge des équipements
Maintenant, vous êtes si près de remplir votre camion de nourriture, vous pouvez probablement goûter à la nourriture que vous allez bientôt faire. À ce moment, vous mettez à charger et installer des choses comme la fenêtre de concession et porte, unité A / C, toutes les tables d'équipement général, et les armoires et les comptoirs. Après avoir terminé cette étape, le véhicule va vraiment commencer à ressembler à un camion de nourriture.
11.) Terminer les travaux électriques
À ce moment, vous finaliser les travaux d'électricité en installant des appareils d'éclairage, prises, interrupteurs, disjoncteurs, panneaux, et relier les fils de la terre aux disjoncteurs. Si vous ne savez pas comment faire appel à un électricien professionnel ou quelqu'un qui a de l'expérience avec des camions de nourriture ou des maisons mobiles.
12.) Charge équipement de cuisson
Il est maintenant le temps de charger et installer le reste de l'équipement de cuisson. Cela signifie tout du réfrigérateur à l'évier de cuisine, caisse enregistreuse, et d'autres outils nécessaires pour offrir des moments alimentaires mémorables à vos futurs clients. Si elle va sur le camion, assurez-vous l'installer maintenant.
13.) Plomberie
L'embauche d'un plombier expérimenté est recommandé d'installer cette étape et assurer que tout circule suffisamment pour le long terme. Alors que la plupart des plombiers vétérans peuvent probablement comprendre comment installer la plomberie dans votre véhicule, anticiper les charges à 2 - 3 fois l'estimation initiale. Il prendra le temps supplémentaire de plombier pour tout comprendre s'il n'a jamais travaillé sur un camion avant.
A ce moment, le plombier reliera les puits au réservoir d'eau douce, installer une vanne de décharge et d'effectuer d'autres travaux requis par vos ordonnances locales.
14.) Configuration du générateur
Sans un générateur opérationnel, vous ne serez pas en mesure d'alimenter votre équipement de cuisson et d'un réfrigérateur tout en servant les rues. À cette étape, vous voulez confirmer votre générateur est solidement et fermement positionné. Vous devrez également connecter le générateur au panneau et le commutateur de transfert. Assurez-vous également que le générateur est installé dans un endroit bien aéré du véhicule. Ces choses se chauffent!
15.) Les touches de finition
Alors que le camion est techniquement terminée à ce moment il y a encore quelques étapes qui doivent être remplis avant que vous êtes prêt à la route. À ce moment, vous aurez besoin d'inspecter la tuyauterie, raccordements de gaz, et les travaux d'électricité qui a été accompli. Vous souhaitez également effectuer un test du générateur et cette fois-ci.
Enfin, vous aurez besoin de trouver quelqu'un pour compléter l'enveloppe de camion en votre nom pour l'extérieur du véhicule. Ce n'est pas quelque chose que vous voulez vous faire depuis la première chose que les clients potentiels verront est l'extérieur de votre véhicule. Assurez-vous de ressembler à un pro.
Le dernier mot
Maintenant, vous avez sans doute compris qu'il y va y avoir des problèmes de dépannage uniques que vous aurez besoin de savoir quand la construction d'un camion de nourriture. Chaque camion est un peu différent et a des besoins uniques de l'équipement de cuisine.
Voici quelques ressources supplémentaires, nous vous recommandons de vérifier ainsi:
RoadFood.com - Ce forum est génial! Vous trouverez beaucoup de conversations de conversations en vaquant camion alimentaire construit ici. Si vous consultez le restaurant Professionnels Forum ou le forum Hot Dog professionnel Les vendeurs vous trouverez une communauté incroyable de vétérans de l'industrie alimentaire expérimentés qui sont prêts à aider. Si vous avez besoin d'un avis sur ce type de générateur d'acheter ou toute autre question hyper spécifique, vous obtiendrez une réponse ici.
Ultime alimentaire Truck Étude de cas - Découvrez cette série épique d'interviews audio pour voir comment Anthony Salvagno a commencé son entreprise de camion de nourriture. Tout de trouver un camion alimentaire, à la rédaction d'un plan d'affaires, et la levée de capitaux est discuté.
Merci d'avoir lu! Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plaît partager et parcourir notre liste croissante de nourriture interviews esprit d'entreprise de camion!
excellents conseils Vincent! Recevoir vos commentaires à ce sujet.
Je question sur le générateur. J'aime le idea..when installer le générateur sur le côté gauche dans tha camion. Vous avez utilisé 6500 watts générateur lp, générateur athat fonctionne avec le propane. Ma question est? Qu'est-ce qui se passe si j'ai utilisé un générateur de gaz. Dans le côté gauche dans mon camion de nourriture, vous pensez est bonne idée. Plese Je vous besoin d'aide
Salut, je suis la mise en place remorque afood. Est-ce que quelqu'un sait si un capot est nécessaire pour simplement faire des sandwichs au fromage grillé sur une presse électrique Panini? -Merci
Essayer de savoir où et comment installer un générateur de 14kW dans une boîte 15, van étape. Aucune suggestion.