Comment faire Black-Eyed Peas Un facile Nouvel An Recette Dans la tradition du Sud
Si vous habitez à proximité du sud des États-Unis, vous savez qu'il est chanceux d'avoir aux yeux noirs pois pour le dîner le jour de l'An. Comme « em ou non, il est une tradition.
Vous pouvez faire des pois aux yeux noirs dans un Mijoteuse. obtenir les congelés ou tournez la recette saine. Mais si vous cherchez une recette standard du Sud, l'ancien accueille Food Network Patrick et Gina Neely sont là pour vous. Le couple maintenant divorcé possédait trois restaurants Tennessee, vous aurez certainement envie de vérifier leur recette.
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Les Neelys de Black-Eyed Peas avec du bacon et de porc
1. Tout d'abord, prendre un livre de pois aux yeux noirs séchés et les couvrir avec quatre pouces d'eau, puis laisser tremper toute la nuit. Drainer.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile végétale et ajouter six onces d'épaule de porc coupé en petits cubes. Sear pendant environ cinq minutes, puis ajouter quatre tranches de bacon de cut-up. Mélanger dans quatre gousses d'ail émincée et un oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce que tout est brun. Assaisonner avec le sel, le poivre, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne.
3. Ajoutez quatre tasses de bouillon de poulet et trois feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant une demi-heure.
4. Ensuite, ajoutez vos pois. Que ce laisser mijoter pendant une heure et demie, à l'aide d'une cuillère pour écraser certains d'entre eux.
5. salez au goût. Verser un peu de vinaigre chaud poivre (si vous voulez), retirez les feuilles de laurier et servir vos petits pois. Miam.