Comment faire cuire Bicol Express, Philippines Food Recipes
Bicol express La recette peut être décrit comme le porc cuit dans du lait de coco avec de la pâte de crevettes et piments. Pas étonnant que le nom de ce plat a été dérivé d'une région des Philippines (Bicol) dans laquelle Coconuts sont abondants et l'utilisation des piments est souligné dans la plupart des repas locaux.
Mais comment était-elle en mesure de trouver le nom? Selon l'article d'Angela, l'incident de taro et nouvelle invention de plat épicé est arrivé en une seule journée. Apparemment, Mme Kalaw a terminé la cuisson du nouveau plat mais ne peut pas penser à un nom. Comme l'heure du déjeuner approchait, elle devient anxieuse parce que les clients vont bientôt affluer dans et elle n'a pas encore le nom de son plus récent chef-d'œuvre. A ce moment, elle entendit le train quotidien à divaguer Bicol par la fenêtre. Ce fut le moment de l'ampoule qu'elle attendait.
Les informations contenues dans l'article sur l'origine de Bicol express est peut-être vrai, ou non. Il y a beaucoup de réclamations que la recette express Bicol originale est venue de la région de Bicol. Nous savons tous que les plats sont délicieux et bicolano regardant assez donc il y a une grande possibilité que ce plat est originaire vraiment de la région de Bicol. Qu'est-ce que tu penses?
Ingrédients
- 3 tasses de lait de coco
- 2 lb poitrine de porc, coupé en lanières
- 1/2 tasse de pâte de crevettes
- 1 cuillère à soupe d'ail, hachées
- 6 morceaux de piment thaï ou le poivre Serrano
- 3 cuillères à soupe de gingembre haché
- 1 oignon moyen, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- Sel et poivre au goût
Procédure de cuisson
- Faire chauffer une casserole, puis versez dans l'huile de cuisson.
- Faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre
- Ajouter le porc et continuer la cuisson pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la couleur devient brun clair
- Mettre dans la pâte de crevettes et chili thaï ou le poivre Serrano. Remuer.
- Verser le lait de coco. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit tendre
- Ajouter le sel et le poivre noir moulu au goût