Comment faire de la crème glacée maison de - Comment Conseils de cuisine
Il existe deux types de recettes pour la crème glacée maison: un type étant un style de crème qui est faite avec des oeufs et l'autre type qui ne contient pas d'oeufs. Les deux vous offrir un plaisir délicieux et l'un peut être aromatisé avec vos ingrédients préférés. Voir les types de crème glacée maison pour différents types de recettes de crème glacée. Il existe plusieurs méthodes qui peuvent être utilisés pour la congélation de la crème glacée maison. Voir Homemade Ice Cream méthodes de congélation pour trois méthodes différentes qui vous donnera des choix dans la façon dont vous pouvez créer ce délicieux régal. Certains équipements de base et les choix d'ingrédients sont fournis ci-dessous.
Équipement de base
Machine à crème glacée
Aujourd'hui, il existe essentiellement deux types de fabricants disponibles: les fabricants de crème glacée avec des barattes à commande manuelle et les décideurs avec les barattes motorisés. Le taux de désabonnement convertit la crème et les ingrédients dans la crème glacée alors qu'il est maintenu dans un récipient isolé. Lorsque l'appareil est actionné manuellement ou une unité électrique sous tension, la crème glacée peut tourne, le Dasher ne se déplace pas à l'intérieur. Les nouveaux modèles de fabricants de crème glacée contiennent des unités de congélation intégrées qui maintiennent la glace froide baratté sans pré-congélation du conteneur isolé comme il est nécessaire sur certains modèles. Certains modèles nécessitent l'utilisation de la glace et de sel, et certains utilisent un bol de congélateur qui a une double paroi isolée contenant du liquide de refroidissement qui est gelé avant d'utiliser dans l'unité.
Autres caractéristiques disponibles sur certains modèles:
- des récipients amovibles qui sont 1-1 / 2 quarts ou plus grand en taille
- minuteurs électroniques
- Couvercles avec des ouvertures pour permettre des ingrédients supplémentaires à ajouter en barattage
- pièces amovibles pour faciliter le nettoyage
- Boîtier en acier inoxydable
fabricants de crème glacée sont utilisés non seulement pour produire de la crème glacée, mais aussi du yogourt congelé, boissons glacées et le lait glacé.
Hand Held Mixer électrique
On peut utiliser une main tenue batteur électrique lorsque la crème glacée est faite en utilisant la méthode « gelant ». En utilisant la méthode « gelant » exige de battre la crème glacée plusieurs fois pendant le processus de congélation. Je peux également utiliser une fourchette, mais le mélangeur est beaucoup plus rapide et d'obtenir de meilleurs résultats. Le passage à tabac remplace l'action barattage des fabricants de crème glacée.
