Comment faire du pain sec Miettes - La nourriture pour bébé maison Recettes Blog
Après avoir enregistré une recette de la semaine dernière pour appeler chapelure, nous avons reçu un message de Tanya au Royaume-Uni demandant si elle pouvait les faire elle-même en suivant nos instructions pour faire mie de pain frais. mais en utilisant à la place du pain très fade.
Certaines personnes n'utilisent cette méthode pour faire des miettes de pain sec, mais nous ne le recommanderais pas. D'une part, il ne semble pas produire le niveau correct de « sec-ness' dans les miettes - et pour une autre, les miettes de pain fait à partir goût du pain rassis ... fade!
Nous avons également demandé dans le passé si elle est OK pour remplacer les miettes de pain frais pour les peaux sèches. Cela dépend vraiment de la recette que vous allez les utiliser dans - mais, en général, la réponse est non. Alors que nous utilisons parfois des miettes de pain sec en place de produits frais (en ajoutant un peu de liquide supplémentaire au mélange pour compenser), des miettes de pain frais - en particulier lorsqu'il est utilisé comme revêtement - sont un pauvre substitut à sec.
Comment faire des miettes de pain sec
Il est très facile d'apprendre à faire des miettes de pain sec - il est aussi moins cher que de se fier à tous les goûts de votre bébé la variété achetée en magasin et les miettes de pain peut être assaisonné (sans sel)!
Tout ce que vous devez faire est de placer plusieurs tranches de pain - grains entiers est le plus nutritif - sur une plaque à pâtisserie. Le nombre de tranches que vous utilisez dépend, bien sûr, la quantité de miettes de pain que vous avez besoin. 4 tranches de pain fera environ 1 tasse de chapelure. Nous faisons généralement plus que nous avons besoin pour une recette, puis stocker le reste dans un récipient couvert dans le réfrigérateur.
Ensuite, vous placez la plaque de cuisson dans le four et « cuisinier » pour environ 25-35 minutes à 200 ° F (100 ° C), tourner à mi-chemin à travers, jusqu'à ce que le pain soit complètement séché. Augmenter la température un peu intensifiera la saveur des miettes, mais on les aime mieux à la température donnée.
S'il vous plaît noter que - alors que nous vous suggérons de sécher le pain dans notre poste de faire des miettes de pain frais - ce ne sera pas les sécher dans la mesure nécessaire pour faire des miettes appropriées de pain sec! Par conséquent, les temps et les températures données ici doivent être suivies afin d'obtenir la texture juste!
Enfin, briser le pain en morceaux et processus dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle forme des miettes - ils seront un peu plus fin et plus sec que ceux que vous obtiendriez du magasin. Si vous ne disposez pas d'un robot culinaire, vous pouvez placer le pain sec dans un sac en sécurité alimentaire et de la livre avec un rouleau à pâtisserie (un travail amusant pour un de vos enfants plus âgés!).
Voilà - vos miettes de pain maison secs sont prêts à l'emploi - et vous pouvez facilement ajouter des herbes ou des épices supplémentaires que votre bébé aime.
Sans gluten miettes de pain sec
Si votre petit a besoin pour éviter le gluten, faire des miettes de pain sec avec la chapelure de pain sans gluten ou de substitution avec des craquelins de riz, les céréales écrasées ou très faibles croustilles de sel (de chips).