Comment faire du riz bière recette à la maison facilement Plus100years
Aimez-vous la bière de riz? Mais réfléchissait si elle est bonne pour la santé ou non? Eh bien, apprendre la recette de la bière de riz une bière maison, qui contient un certain nombre de valeurs nutritionnelles.
L'une des boissons alcoolisées traditionnelles qui jouent un rôle vital dans la vie socio-culturelle des personnes en particulier dans le nord de l'Inde est la bière de riz. Dans le nord de l'Inde, la plupart des tribus préparent leur propre consomment la recette de la bière de riz et de le consommer régulièrement sous diverses formes. Les gens croient que la recette de la bière de riz possède un certain nombre de propriétés médicinales et thérapeutiques.
Habituellement, la recette de la bière de riz est préparé avec du riz dans le processus de fermentation utilisant des levures et de plusieurs matières végétales.
Pour les Indiens du Nord, la bière de riz est une boisson traditionnelle alcoolisée et il est une partie très commun de leur vie. Cette boisson est également préférée par les Tibétains lors des funérailles - célébrations, tout en travaillant aussi bien que jouer, et à tous les âges. Même, les enfants reçoivent un petit goût de la bière de riz et de nombreux anciens boivent aussi. La plupart des gens du Tibet et de l'Inde du nord-ne peut pas se permettre d'acheter de l'alcool mais ils peuvent facilement faire de la bière de riz eux-mêmes, car ils développent leur propre riz et il est même bon pour la santé.
Le riz et la levure sèche
En général, au Tibet, la bière de riz est appelé chang et il est fabriqué à partir d'orge, alors en exil, où l'orge est pas commun, d'autres grains sont utilisés. Dans les communautés tibétaines en Inde, les gens utilisent le riz ou le mil. Dans quelques régions de l'Arunachal Pradesh, qui sont proches au Tibet, également utiliser l'orge.
Ingrédients utilisés pour préparer de la recette de la bière de riz
- Riz au jasmin 5 tasses (sauf riz blanc basmati tout est correct)
- quantité normale d'eau que vous utilisez pour cuire le riz.
- 1 cuillère à soupe de levure sèche (pab ou chanzi).
Comment faire recette de la bière de riz
- Afin de préparer la recette de la bière de riz, une chose importante est que vos contenants et les surfaces de travail et les mains doivent être propres, exempts d'huile en particulier ou de sel, qui ruine votre recette de la bière de riz.
- Bien laver - sécher un grand récipient contenant un couvercle pour mettre le riz dans la fermentation. Vous pouvez également utiliser pot. Préparer la surface de travail propre avec du riz après son bien cuit. Effacer votre table de cuisine - prévue une grande nouvelle, et un sac en plastique propre sur elle.
- Se laver les mains à fond.
Faire la recette de la bière de riz
Riz bière Recette
- Broyer levure suffisante pour une cuillère à soupe en poudre fine.
- Normalement, faire cuire le riz comme vous le feriez. Utilisez cuiseur à riz, avec 5 tasses de riz de jasmin, - eau rempli à la ligne 5 de coupe.
- Une fois que le riz est cuit, remuer autour du riz dans cuiseur à riz ou pot cuit en vous voulez sorte de desserrer -. Fluff le riz jusqu'à - vous ne voulez pas Packy ou grumeleux.
- Étaler le riz sur une surface de travail très propre et faire refroidir. Travailler à travers le riz quand il se refroidit suffisamment pour toucher, desserrer les petits morceaux clumpy.
- Vous souhaitez refroidir le riz pour qu'il y ait un peu de gauche de la chaleur, vraiment pas très chaud du tout, en quelque sorte une température tiède.
- Si le riz est trop chaud lorsque vous ajoutez la levure, vous obtenez un goût amer.
- Si le riz est trop froid, il prend plus de temps à fermenter, ce qui est bien, si vous avez le temps.
- Pulvérisation au sol jusqu'à la levure sur le riz. puis le mélanger très bien avec les mains propres.
- Verser le mélange de riz dans un récipient préparé.
- Couvrir avec le couvercle.
- Emmailloter comme un bébé dans deux couvertures chaudes.
Après la fermentation et
4-5 jours, le laisser dans un endroit chaud. En attendant, ne l'ouvrez pas. Il serait prêt, quand il commence à sentir la fermentation fortement, ou au bout de 7 jours l'ouvrir. La principale méthode, vous serez en mesure de dire qu'il est prêt à consommer est qu'il sent qu'il a fermenté, un peu comme un alcoolique.
Une fois que la bière de riz est fait, le transférer à un autre récipient propre et ajouter environ 3 tasses d'eau, - puis le mettre dans le réfrigérateur. Il est à vous la quantité d'eau que vous voulez ajouter à rendre votre bière de riz plus ou moins forte.
Bien que la bière de riz est déjà fermentée, attendre 24 heures ou après que vous pouvez ajouter l'eau avant de vous commence boire. Gardez ce mélange de bière de riz dans le réfrigérateur pendant un certain temps, peut-être des mois, voire plus.
Comment boire de la bière de riz
la bière de riz peut être bu de deux façons:
Une façon de filtrer les morceaux de riz - boire mince, liquide laiteux
Une autre façon de boire de la bière de riz est de garder le riz, - pour mélanger le contenu d'un récipient, tel qu'il est, avec un peu khapse, le sucre, le fromage séché et le beurre, et la chaleur tout et de le consommer.