Recette Comment faire du vin de riz, votre maison
Maintenant, pendant l'hiver, quand il n'y a pas de baies ou de fruits frais, il est temps idéal pour essayer le vin de riz. Le vin de riz est le vin de table blanc, sec. Il est facile à faire et il est incroyablement pas cher. Le vin de riz est parfait avec des plats de volaille, lampe ou boeuf.
Pour 5 litres (1,3 gallons) de vin que vous aurez besoin
900 grammes de petits raisins jaunes
900 grammes de sucre
1 orange moyenne
1 sachet de levure
En option - vous pouvez ajouter des herbes de vermouth tels que les clous de girofle, la cannelle, le gingembre anis étoilé ou la coriandre
- Verser le sucre dans la casserole et faire bouillir doucement avec 0,5 litres d'eau chaude, puis laissez-le refroidir.
- Laver les raisins secs à l'eau tiède et la verser dans le fermenteur avec le riz et 3 litres d'eau froide
- Presser le jus d'orange et de citron et versez le fermenteur. Essayez de retirer toutes les graines du fruit.
- Verser le sucre dans le fermenteur
- Verser la levure dans le fermenteur (la levure doit être préparé en tant que dit sur le paquet)
- Laissez fermenter du vin pendant environ 14 jours, remuer deux fois par jour.
- Après 14 jours filtrer le vin et versez-le dans fermenteur propre, vous pouvez ajouter de l'eau froide pour le remplir.
- Après environ 3-4 semaines, le vin devrait être prêt, vous pouvez le goûter. Laissez-le pendant 2 semaines puis vous devez effacer le filtrer à nouveau.
- Bouteille du vin.
Vous pouvez boire votre vin instantanément, mais au bout de 6 mois, votre vin se goût plus riche et mieux arôme.
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