Comment faire du thé à bulles avec de la poudre, LEAFtv
Bubble tea - aussi appelé Boba ou thé au lait - se compose d'une poudre de thé à bulles à saveur ajoutée à thé ou de l'eau, avec des perles de tapioca moelleuses. Bubble tea originaire de Taiwan en 1985 et décrit une catégorie de boissons faites à base de lait pour lui donner une consistance mousseuse et bouillonne. De temps en temps, la gelée de noix de coco ou le pudding de soja peuvent prendre la place des perles de tapioca pour la texture. Pour faire du thé à bulles avec de la poudre, utilisez une poudre de thé à bulles contenant du lait et des poudres aromatiques. Acheter la poudre en ligne ou dans votre magasin d'alimentation asiatique ou naturel local.
Chauffer 3/4 tasse d'eau dans une casserole sur la cuisinière à ébullition. Retirer la casserole du feu et ajoutez le sachet de thé ou des feuilles de thé en vrac. Si vous utilisez le thé vert, chauffer l'eau que jusqu'à ce que les bulles commencent à se former sur le fond du pot. Laisser infuser le thé selon les instructions du fabricant.
Faire bouillir 8 tasses d'eau dans un pot pour préparer une tasse de perles de tapioca. Si vous préparez moins de perles de tapioca, ajuster la quantité d'eau en conséquence, de sorte qu'il conserve le rapport de huit à un. Ajouter les perles de tapioca à l'eau bouillante et remuer le thé pendant cinq minutes. Retirez la casserole du feu et laisser les perles de tapioca reposer pendant 15 minutes. Retirez tout excès d'eau.
Faire bouillir l'autre 3/4 tasse d'eau et ajouter une cuillère de la poudre thé à bulles, ou suivez les instructions du fabricant si le package spécifie un montant différent. Le scoop viendra probablement avec la poudre de thé à bulles, mais si elle ne le fait pas, remplacer 4 c. pour un scoop.
Mélanger le thé, le mélange de poudre de thé à bulles et 1 c. des perles de tapioca cuit. Vous pouvez ajouter du sucre ou un autre édulcorant si nécessaire, mais le thé de poudre à bulles contient parfois du sucre, il faut donc ajouter des édulcorants supplémentaires soigneusement. Refroidir le thé à bulles avant de le servir.