Cookies Halloween Recette - Tested Recipe
Halloween biscuits prendre des biscuits au sucre doux et saveur de beurre et les couvre de glace royale. Le truc pour faire le parfait givré Halloween Cookie est de faire cuire les biscuits au sucre jusqu'à ce que leurs bords sont teintés de brun, comme ce qui les rend assez robuste pour contenir jusqu'à être couvert de la cerise. Une fois que la glace royale se répand sur les biscuits, il faudra plusieurs heures, ou même la nuit, sécher complètement et devenir merveilleusement lisse et dure avec un fini mat. Gardez à l'esprit que l'humidité affecte le temps qu'il faudra pour que le glaçage sécher, donc si possible, ne pas le gel de ces biscuits d'Halloween un jour humide.
Halloween Cookies: Dans un autre bol mélanger au fouet la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Dans le bol de votre mélangeur électrique (ou avec un batteur à main), battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère (environ 3 à 4 minutes). Ajouter l'extrait d'oeuf et la vanille battu et battre jusqu'à consistance homogène. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que vous avez une pâte lisse.
Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant environ une heure (ou la nuit) ou jusqu'à ce que suffisamment ferme pour rouler.
Préchauffer le four à 350 degrés F (177 degrés C) et placent l'armoire au centre du four. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Retirer la pâte réfrigérée du réfrigérateur et, sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte à une épaisseur d'environ 1/4 pouce (1 cm). (Continuez à tourner la pâte pendant que vous roulez en vous assurant que la pâte ne colle pas au comptoir.) Découpez des formes à l'aide d'un cutter à biscuits légèrement farinée et les cookies transfert à la plaque de cuisson préparée. Si vous trouvez les biscuits un peu mou, placez les plaques de cuisson avec les biscuits non cuits au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour refroidir la pâte qui empêche les cookies de propagation et de perdre leur forme pendant la cuisson.
Les biscuits givrés conserver plusieurs jours dans un contenant hermétique. Stocker entre les couches de papier parchemin ou de papier ciré.
Remarque: La recette peut être doublée.
Donne environ 20-3 biscuits pouces.
Glaçage royal avec des blancs d'œufs: Dans le bol de votre mélangeur électrique (ou avec un batteur à main), battre le blanc d'œuf avec le jus de citron. Ajouter le sucre en poudre tamisé et battre à basse vitesse jusqu'à consistance homogène et lisse. Ajouter le colorant. La cerise doit être utilisé immédiatement ou transféré dans un contenant hermétique que le glaçage royal durcit lorsqu'il est exposé à l'air. Couvrir d'une pellicule plastique lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation.
Glaçage royal avec poudre de meringue: Dans le bol de votre mélangeur électrique (ou avec un batteur à main), battre le sucre glace et la poudre meringue jusqu'à consistance homogène. Ajouter l'eau et de battre sur un milieu à haute vitesse jusqu'à ce que des pics très brillant et rigide forme (4 à 7 minutes). Si nécessaire, pour obtenir la bonne consistance, ajoutez plus de sucre en poudre ou de l'eau. Ajouter le colorant. Pour couvrir ou « inondation » toute la surface du biscuit avec le glaçage, la consistance est lorsque vous soulevez le batteur, le ruban de glace qui retombe dans le bol reste sur la surface de la cerise pendant quelques secondes avant de disparaître. La cerise doit être utilisé immédiatement ou transféré dans un contenant hermétique que le glaçage royal durcit lorsqu'il est exposé à l'air. Couvrir d'une pellicule plastique lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation.