Comment faire griller des brochettes parfaites
Kebabs, brochettes, brochettes ... de toute façon vous le regardez sa nourriture sur un bâton. Pure et simple. Cependant, obtenir vos brochettes pour être « parfait » n'est pas facile. J'ai mangé beaucoup de choses à sec et brûlé brochette dans ma vie.
C'est l'été. L'été signifie beaucoup de barbecue pour nous. Pourquoi? Parce que la cuisine « chauffe la maison » comme mon mari le dit. Il fait ... et j'aime cuisiner, beaucoup. Confession: J'aime faire le déjeuner et j'aime cuisiner la nuit petit-déjeuner ... mais le reste que je viens « comme ».
Où étions nous. Oh! Oui. Grillage. Confession # 2: notre grill est plus de 15 ans. C'est une main me Webber vers le bas de ma mère. Je l'ai eu pendant près de 10 ans et il était âgé d'au moins cinq années avant que je l'ai eu. Je l'ai remplacé presque toutes les parties et je dois maintenant utiliser un de ces longs briquets pour obtenir ça va ... mais ça fonctionne.
Alors, quel est le truc à la brochette parfaite? Je vais te dire. Tous ces conseils sont réunis de nombreux voyages à la boucherie que je l'habitude de harceler chaque fois que mes brochettes ne se sont pas bien. Je ne plaisante pas.
Si ceci est votre première fois ici, sachez que j'ai une chose au sujet de la bonne nourriture. Je ne veux pas de nourriture gastronomique, je veux dire la bonne nourriture familiale qui correspond à mon budget et tout le monde va manger. Oh. Je ne fais pas aussi court pour -anymore de cuisson. Je récupère.
La clé de la grande grillade est pratique. Gardez griller tout l'été. Sérieusement. C'est essentiellement ce que le boucher ne cesse de me dire et de toute façon je continue à écouter.
Vous pouvez faire griller à peu près tout. Fruits, légumes, maïs en épi, pizza, viande, poisson .... vous le nom de la grille peut le manipuler.
Voici quelques conseils pour une meilleure brochettes:
Autres conseils de grillade:
Ne pas ces bien paraître?
Le Rub BBQ SuperGlueMom
dit Karen Perret
Question: comment voulez-vous tourner les brochettes au-dessus de sans (a) de vous brûler, (b) avoir certaines des choses sur la vente de séjour de brochette, à savoir pas se retourner? Je ne l'ai jamais fait, mais je l'ai promis kebabs sis à une partie de 10 personnes et mon grill est pas énorme. Suggestions? Merci!
dit Laura Fuentes
J'utilise des pinces pour soulever la brochette et une spatule en métal plat pour soulever. si vous graisser votre barbecue (avec de l'huile végétale par exemple) avant de placer les brochettes, ils devraient soulever bien. En outre, ne soulevez pas trop tôt. bâtonnets de viande crue.
Si vous utilisez deux brochettes pour chaque brochette la viande et les légumes ne tourne pas lorsque vous les retourner. , Utiliser des pinces pour retourner aussi. Merci pour les conseils?