Comment faire guide de fleurs cristallisées et fleurs comestibles
Auteur: Miranda Eason
Populaire (et Super-Jolie!) Fleurs à utiliser dans l'alimentation
Capucines Ce sont un éternel favori pour les salades d'été. Facile à cultiver, ils apportent une explosion de couleur à une salade. Ils sont aussi bons Rempli, cristallisé, ou comme garniture. Ils ont un léger goût poivré - les gousses sont même utilisés pour remplacer les grains de poivre et les câpres. La plante entière est comestible.
Hibiscus Ajouter aux salades ou utiliser pour la fabrication de sirops et des boissons alcoolisées. Il y a des notes de canneberge et d'agrumes, mais il est légèrement acide, donc à utiliser avec parcimonie.
Bricolage Fleurs cristallisées
1. Choisissez vos fleurs en fonction de ce que les couleurs / style que vous voulez.
2. Préparez vos fleurs (voir encadré).
3. Brosser soigneusement les pétales avec le blanc d'œuf à l'aide d'un pinceau pour leur donner une couverture de lumière.
4. Saupoudrez le sucre en poudre et secouer l'excédent.
5. Placer sur une feuille de papier sulfurisé et laisser sécher pendant quelques heures ou toute la nuit si possible.
6. Les fleurs se conservent pendant deux semaines dans un contenant hermétique, mais commencent à perdre leur couleur après.
Récolte Le meilleur moment est juste après la rosée a séché, au début à la mi-matinée ou en début de soirée après la chaleur du soleil a disparu, à condition que les fleurs apparaissent en bon état. Évitez la récolte au milieu de la journée que la chaleur peut altérer la saveur et la couleur.
Retirer et pistil étamines blanc, pièces lapidaires et les grandes ou pistils étamines sont généralement amer et peuvent souvent être difficile à mâcher.
Clean secouer les fleurs pour éliminer les insectes, les débris et morceaux de saleté. Inspecter de près pour voir si les fleurs restent sales et besoin d'un lavage. Si oui, lavez doucement avec une passoire passoire ou un thé. Utilisez un vaporisateur fine et douce de l'eau, car les fleurs sont fragiles et facilement ecchymose. Si la fleur est particulièrement délicate, un bref trempage suffit.
Séchez Disposez-les sur des serviettes en papier et laisser le temps de sécher à l'air.