Comment faire Homemade beurre L'utilisation d'un Baratte à beurre
La fabrication du beurre maison avec une baratte est une tâche très simple. Cependant, vous devez suivre quelques instructions simples pour obtenir la bonne texture, la couleur et le goût. L'utilisation baratte pour la préparation de beurre est l'une des techniques les plus couramment utilisées. Tous les ingrédients nécessaires pour effectuer cette tâche peuvent être facilement achetés à partir de votre épicerie locale. Alors qu'est-ce que tu attends? Acheter les ingrédients nécessaires aujourd'hui pour commencer à faire du beurre à la maison.
- Baratte à beurre
- Crème pour remplir le taux de désabonnement à mi-chemin
- Thermomètre
- tamis Grand
- Grand bol
- palettes de beurre
- contenant Mixing
- Un bol d'eau
- Cuillère en bois
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Instructions
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Envisagez d'acheter la machine de fabrication de beurre si vous ne l'avez pas déjà. Nettoyez et stérilisez la baratte à fond avant de l'utiliser. Ajouter la crème à la baratte pour le remplir à mi-chemin. Si vous utilisez la crème réfrigérés ou congelés, il est important de chauffer la crème pour obtenir la bonne texture. Réglez la température de la machine à 60 degrés Fahrenheit pour le processus. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température de la crème à intervalles réguliers. Assurez-vous que la crème a atteint la plage de température. Ne pas ajouter de l'eau à la crème pour abaisser la température. Placez la baratte dans un bain d'eau froide si vous manquez de temps.
Démarrez le processus de barattage. Une baratte classique utilise un piston ou des arêtes de coupe pour déplacer la crème dans un mouvement circulaire et rythmique. Exécuter la baratte pendant au moins 30 minutes pour obtenir l'épaisseur désirée et la texture du beurre. Rappelez-vous de prendre votre temps et être cohérent quand vous faites le barattage. L'objectif est de désabonnement et pas mélanger tout rapidement.
Dès que vous apercevez les grains de beurre dans la baratte, pensez à retirer le beurre de la machine. Si vous le beurre sur le taux de désabonnement, la concentration du lait est susceptible d'être affecté, entraînant un mauvais goût. Les experts recommandent d'utiliser un taux de désabonnement de tableau de bord pour éviter la formation de grumeaux autour des lames. Faites attention de ne pas trop baratte le beurre.
Versez le beurre dans de petits moules ou des tamis. Il est conseillé de vider le lait de beurre à l'aide d'une passoire fine. lait de beurre peut être utilisé à des fins de consommation et la cuisine. Le sel peut être saupoudré sur le beurre au besoin. Rappelez-vous de laver complètement les moules ou les tamis avant de mettre du beurre à l'intérieur d'eux.