Comment faire Homemade Cheesecake From Scratch - Recette de Laura Vitale
Mini gâteaux au fromage Recette - Gâteau au fromage - Diane Petits gâteaux Kometa - Dishin Avec Di # 140
POUR CE EPISODE
Fournitures de cuisson
* liners de petit gâteau - feuille rouge ou papier (je préfère une feuille)
* Tin Muffin - pan de petit gâteau - taille standard
* Remplissage de gâteau au fromage: fromage à la crème (j'utilise le fromage à la crème Philadelphia), le sucre, le zeste de citron (zeste), l'extrait de vanille ou de pâte de haricots à la vanille, les œufs, la crème sure et le sel
* Croûte: crackers / chapelure de biscuits graham, sucre - blanc granulé, beurre non salé, sel
* Topping: Pour cette démonstration de recette je confiture de fraise et de framboise, et garni chaque gâteau avec un tranches, fraises fraîches et des bleuets.
** Note: les garnitures de tarte aux fruits (cerise, baie, ou tout autre fruit), les confitures et les gelées, font également des garnitures faciles.
À PROPOS DU SPECTACLE
Avec Dishin Di est une émission de cuisine Internet organisée par Diane Kometa. Le spectacle offre aux téléspectateurs un moyen rapide et facile d'apprendre à cuisiner et cuire, comme Diane démontre des recettes, des actions de cuisine et les techniques de cuisson, des conseils et plus encore! Parfait pour les débutants ou toute personne intéressée à recevoir! L'objectif de Diane est simple: pour rendre la vie un peu plus facile, plus agréable et délicieux, pour autant de personnes qu'elle peut!
* Toutes les recettes sont « à partir de zéro » et ont été testés par Diane Kometa, sauf indication contraire.
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Recette Gâteau au fromage Original Cheesecake Factory | Obtenez le plat
Comment faire de New York Cheesecake à partir de zéro - Recette Gâteau au fromage de maman - Dishin Avec Di # 120
POUR CE EPISODE
matériel de cuisson: moule à ressort - 9x3 pouces, batteur sur socle ou mélangeur à main
Garniture: fromage à la crème Philadelphia. Je trouve qu'il a la meilleure saveur et la texture.
Topping: Pour cette démonstration de recette que j'utilisé en boîte, garniture de tarte aux cerises. Fruits garnitures pour tartes, sauce aux fruits, ainsi que des conserves, des confitures et gelées, faire des garnitures faciles. fruits frais comme les fraises, les bleuets, les mûres ou un mélange de baies, sont des garnitures simples et créer un contraste merveilleux de saveur et la texture avec le lisse, garniture crémeuse. Ou, optez pour un gâteau au fromage classique, plaine sans nappage. Mon préféré!
* LIEN AVEC LA RECETTE AVEC PLEIN INGREIDENTS EN HAUT
À PROPOS DU SPECTACLE
Avec Dishin Di est une émission de cuisine Internet organisée par Diane Kometa. Le spectacle offre aux téléspectateurs un moyen rapide et facile d'apprendre à cuisiner et cuire, comme Diane démontre des recettes, des actions de cuisine et les techniques de cuisson, des conseils et plus encore! Diane but est simple: pour rendre la vie un peu plus facile, plus agréable et délicieux, pour autant de personnes qu'elle peut!
* Toutes les recettes de Diane Kometa sont faites « à partir de zéro » et ont été testés, sauf indication contraire.
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Comment faire maison facile à New York style Cheesecake - Pas de recette Fuss
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Début à la fin: 5 heures (y compris le temps de refroidissement)
Temps de préparation: 30 minutes
1 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham
1/4 tasse de sucre
8 cuillères à soupe de beurre (1 bâton) fondu
4 (8 oz) de fromage paquets de crème, ramolli
sucre 1 1/4 tasse
2 cuillères à café de vanille
2 cuillère à soupe de jus de citron
5 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
Couche de crème sure
1 pinte de crème sure
1/3 tasse de sucre
vanille 1/2 cuillère à café de
1 cuillère à soupe de jus de citron
fraises en tranches fraîches
Fraise sirop de coupe glacée
chantilly - Voir ma vidéo pour savoir comment faire la maison en crème fouettée
Instructions:
le four à 325 ° F.
Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits graham, le sucre et le beurre, appuyez sur le fond et légèrement les côtés du moule à ressort de 10 pouces. Faire cuire au four pendant 10 minutes.
Alors que la croûte soit la cuisson, préparer la garniture en battant le fromage à la crème, le sucre, la vanille et au citron avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et homogène. Ajouter les œufs, 1 à un moment, le mélange à vitesse moyenne après chaque œuf est ajouté jusqu'à ce que tout est mélangé en veillant à racler la pâte avec une spatule. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Retirer la croûte du four, mais gardez four et laisser refroidir la croûte pendant 5-10 minutes puis versez la garniture sur la croûte. Cuire au four pendant environ 50-55 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau est cuit, mais a un léger fou rire dans le centre.
Retirer du four, en gardant à nouveau four et laisser reposer pendant 5-10 minutes il se refroidit légèrement pendant que vous faites la garniture de crème sure. Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le sucre, la vanille et au citron. Une cuillère sur le dessus du gâteau au fromage et répartir uniformément. Mettez le gâteau au four et arrière cuire au four pendant 10 minutes.
Retirer du four et détacher le gâteau de la paroi du moule avec un couteau. Laisser refroidir avant de réfrigérer. Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures ou pendant la nuit.
Avant de servir, retirer la jante de la poêle et la plaque et le gâteau de tranche. Garnir chaque tranche avec des fraises fraîches et un filet de sirop sundae aux fraises avec de la crème fouettée.
feuille enroulant autour du fond de la casserole aide à garder quoi que ce soit goutte.Vous pendant la cuisson.
Il est préférable de stocker le gâteau au fromage dans le moule à ressort jusqu'au moment de servir. La casserole se protéger contre les coups dans le réfrigérateur.
gâteau tranche à l'aide d'un couteau chaud, humide, essuyant lame du couteau entre les deux tranches.
Conservez les restes de gâteau au réfrigérateur.
Fromage à la crème fouettée peut être remplacée pour la moitié de la recette. J'aime parfois utiliser 2 chantilly et 2 régulière 8 onces paquets.
D'autres options pour la croûte: Vous pouvez remplacer les biscuits Graham avec des biscuits au chocolat ou à la vanille, galette
Si vous faites cette recette pour la Pâque, vous pouvez utiliser concassée ou Macarons azyme écrasé pour la croûte en place des crackers. Si vous devez remplacer la farine dans la recette que vous pouvez utiliser l'amidon de pomme de terre.
Briquet aux framboises Gâteau au fromage
Voici ce que vous aurez besoin!
SAIN FRAMBOISE FROMAGE
6-8 Serves
INGRÉDIENTS
10 biscuits Graham
3 cuillères à soupe de lait
16 onces de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, la température ambiante
tasse de miel ⅓
2 tasses de yogourt grec
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
À soupe de fécule de maïs 2
3 framboises tasses
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350 ° F / 180 ° C.
Placer les biscuits Graham dans un sac en plastique et écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à fin.
Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits avec le lait, en remuant jusqu'à ce que le lait a incorporé complètement dans les biscuits avec la texture de sable légèrement humide.
Verser le mélange de biscuits dans un moule à charnière de 9 pouces. Appuyez la croûte uniformément à l'aide du dos d'une tasse à mesurer à plat ou d'une cuillère. Cuire au four pendant 15 minutes, puis laisser refroidir.
Réduire la chaleur à 300 ° F / 150 ° C.
Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ajouter le miel, yaourt grec, les œufs, la vanille et la fécule de maïs, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte de gâteau au fromage dans la croûte de biscuits graham. Étendre uniformément.
Cuire au four pendant environ 1 heure, puis laisser refroidir pendant environ 30 minutes.
Dessus avec les framboises fraîches dans un profil en anneau sur le dessus du gâteau au fromage.
Réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau au fromage est fixé, 2-4 heures.
Démouler, tranche, puis servir!
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