Thalapakattu biryani, piraté par
Ce goût est très délicieux et biryani. Il donne la bouche d'arrosage flavor.Let nous essayer.
Biryani riz 1 kg
poulet 1 kg
tomates-500gms
oignons-500gms
piments verts-12
cardamome-10
clou de girofle 10
noix de cajou-10
citron-2
cannelle-4
caillé 1cup
coco lait 4TASSES
garam masala-2 cuillères à soupe
piment en poudre 2tsp
gingembre ail pâte 3tbsp
ghee-4tbsp
huile 3tbsp
feuilles de coriandre quelques
feuilles de curry quelques
sel au goût
PROCESSUS:
1. Faire cuire le riz et le transfert vers un autre navire.
2. Couper l'oignon, la tomate, le gingembre, l'ail finement et fente piment vert.
3. Chauffer le ghee dans une poêle à frire.
4. Ajouter la noix de cajou, faire frire jusqu'à côté d'or et mettre.
5. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire.
6. Ajouter l'oignon, faire frire jusqu'à ce côté doré et mettre.
7. Ajouter la cardamome, clou de girofle, la cannelle et faire sauter pendant quelques minutes.
8. Ajouter la moitié de l'oignon, la pâte d'ail au gingembre, tomate, sel, piment, lait caillé et faire frire.
9. Ajouter garam masala poudre, poudre de piment rouge, les morceaux de poulet et faire revenir pendant 5 minutes.
10. Ajouter le lait de coco, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser cuire.
11. Lorsque le poulet est cuit, ajouter le jus de citron vert, les feuilles de coriandre, feuilles de menthe et bien mélanger.
12. Transférer le masala de poulet à la cuve avec du riz et bien mélanger.
13. Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
14. Éteignez le poêle.
15. Ajouter les oignons grillés, noix de cajou, bien mélanger et servir.