Comment faire Homemade Mayonnaise avec 4 ingrédients simples - My Humble Cuisine
1. Dans une tasse à mesurer, mélanger les deux pépins de raisin et l'huile d'olive extra vierge.
2. Pour un mélangeur ajouter le jaune d'œuf et l'œuf.
3. Au mélangeur, ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron. Cela est essentiel que l'acide lie les ingrédients.
4. Pour le mélangeur ajouter 1/2 cuillère à café de sel. (Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de moutarde de dijon que je laisse de côté si je ne l'ai pas)
5. Mélanger les ingrédients pendant quelques secondes, puis LENTEMENT. arroser l'huile dans le mélangeur pendant le mélange.
Au bout de 6 heures, place au réfrigérateur et il devrait garder pendant 2 mois.
Super facile, beaucoup de goût, et, plus important encore, il n'a pas d'ingrédients cachés.
Liens d'intérêt:
A propos de Diana Bauman
Je ne sais pas si vous avez l'aide avec ce encore. Je l'ai appris de plusieurs marins européens. Le secret semble laisser le jaune d'oeuf serti le citron, la moutarde, le vinaigre Et ainsi de suite pendant une minute ou deux avant de battre dans l'huile. Ensuite, il ne doit pas se séparer. Essayez de mélanger les oeufs et citron et laissez reposer pendant au moins une minute puis ajoutez lentement l'huile. Espérons que cela est l'affaire.
En outre, il a été notre expérience que l'huile de pépins de raisin provoque gaz. Je ne sais pas si cela est un phénomène courant. Ha!
Mon échec est lié à aucune façon votre message merveilleux, il n'y a rien de mal avec votre recette, je suis sûr, il est juste moi. Merci en tout cas pour tout le temps que vous mettez dans faire ce blog, j'adore lire.
Carina, je me sens triste pour vous! Pouvez-vous me faire savoir exactement votre processus. Rejouer pour moi étape par étape et nous verrons si nous pouvons marteler cette chose !!
J'ai un mélangeur mix vita, je mets les deux cuillères à soupe de citron, la moitié d'une cuillère à café de sel, une pincée de moutarde au sol, trois jaunes d'œufs, (je ne voulais pas utiliser le blanc de sorte qu'au lieu j'ai utilisé un jaune supplémentaire) tout dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce que bien mélangé.
Carina, Si je vous, je ralentissait le mélangeur à environ 3 ou 4. Ensuite, j'augmenter l'acidité. Il faut donc utiliser 1 tbls de jus de citron. Voilà mes suggestions puisque tout le reste semble juste. Faites-moi savoir si vous essayez.
J'espère que cela pourra aider!
Est-ce que le petit-lait doivent provenir de yogourt ou peut-il être un petit-lait? J'ai beaucoup de lactosérum de faire ricotta et mozzarella au lait cru.
Il peut certainement être de la fabrication du fromage # 128512;
Stephanie Johnson dit
salut!
Je suis actuellement enseignant en Inde, et je l'ai manqué quelques-uns des goûts de la maison. Je vais vraiment essayer cela, mais j'ai une ou deux questions. Je n'ai pas accès à l'huile d'olive, mais ils ont l'huile moutarde et l'huile de sésame, qu'ils utilisent pour tout! En plus de changer la saveur un peu, pensez-vous que ces huiles travailleraient? Aussi, est-il une alternative à l'aide d'un robot culinaire ou au mélangeur de bâton? Nous avons un petit mélangeur très basique, mais il doit être branché, et l'électricité peut être assez erratique. Je vous remercie!
Islam Disha dit
SALUT,
Grande recette et simple. J'ai essayé avec seulement l'huile d'olive. il se avère être bon. Je vais essayer avec de l'huile de tournesol ainsi. Les enfants ont aimé. Merci pour cette recette.
Puis-je utiliser le lactosérum en poudre? Il est une grande qualité, pas de saveur ou « extras ».
Lauren, je ne suis pas sûr, vraiment. J'ajoute généralement un lactosérum immédiatement si je fais deux lots.
Don dit Birdsall
Mais d'abord, je devais faire un peu de lactosérum.
Avec un peu de recherche, j'ai appris que je pouvais extraire le lactosérum du magasin a acheté des yaourts. Pourtant, un autre projet, mais à la fin j'avais environ 4 onces de lactosérum et 10 onces de fromage à la crème savoureuse comme un avantage inattendu.
Quoi qu'il en soit, de tous les articles sur ce sujet, le vôtre est celui que j'ai choisi d'utiliser et ça a bien fonctionné.
Je 3/4 tasse d'huile d'avocat avec 1/4 tasse d'huile d'olive, verser les huiles séparément, mais fait l'erreur d'utiliser ma table de mixage au lieu d'un mélangeur ou un robot culinaire. J'ai pu le sauver en versant le mélange dans le robot culinaire et mélanger pour un peu plus d'une minute. Cependant, je dois dire que le goût de l'huile d'olive est trop forte, elle submerge complètement tous les goûts. Je devais ajouter 1/2 cuillère à café de moutarde et même alors le goût de l'huile d'olive reste assez forte. Je pourrais essayer d'ajouter un petit peu de vinaigre de vin blanc, ou si le rouge ajouter plus de goût?
Toujours pensé que la moutarde est une partie essentielle de la recette ... .haha.
Merci, merci beaucoup.
Donna Kolaetis dit
En outre, le gel provoque généralement l'émulsion à rompre, bien qu'encore une fois, il est sûr de manger, juste regarder grasse.
Merci pour les conseils, Donna!