Comment faire la mangue kesar Pista kulfi
Aaj kulfi khaane ka Mannhai, juste une raison est nécessaire de manger quelque chose que vous aimez. Nanditha Shyam partage la façon de fabrication facile de kulfi en peu de temps à la maison. Essaie!
riche en matière grasse 1-1 lait-/ 4ltrs
150ml crème-
Condensée 1 boîte ou lait-400gms
Le lait de riz farine-1 cuillère à soupe + 3tbsp pour dissoudre
Le 3tbsp Almond
4tbsp sucre-
Pâtes de trois moyennes entreprises mangos- environ 2-2 / 12 tasses
Le safran de safran 1/2 cuillère à thé trempé dans 2tsps de lait.
cardamom- vert 6-8 écrasé en une poudre fine
Émincé pistachios- 2 cuillères à soupe
- Mélanger la farine de riz avec 3tbsp de lait et mettre de côté.
- Dissoudre le safran dans 2tsps de lait chaud et garder de côté.
- Prenez le lait dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Réduire la flamme et laisser le lait pour faire mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le lait est réduite à la moitié de la quantité d'origine (environ 600 ml)
- Incorporer le mélange de farine de riz et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Éteignez le feu et ajouter le lait concentré, crème, farine d'amande, le sucre, le mélange safran, poudre de cardamome et de la pulpe de mangue et bien mélanger.
- Incorporer les pistaches hachées, mélangez bien et versez le mélange dans les moules kulfi et congeler pendant la nuit ou jusqu'à ce qu'il fixe.
- Tounmould, permettent au kulfi décongeler à l'extérieur du réfrigérateur pendant quelques minutes, puis insérez une brochette ou une fourchette dans le centre de kulfi pour le retirer.
- Servir tel quel ou avec quelques amandes effilées sur le dessus.
- Sucre pas nécessaire si les manguiers sont doux.
- Le lait peut être substitué par le lait évaporé pour assembler le kulfi rapidement.
- La farine de riz peut être substitué par quantité égale de l'amidon de maïs.
- Comme dit de Madhuri Dasagrandi