Comment faire Onigiri aka riz Balls, Boîtes Bento
Onigiri ou o-musubi, peuvent être consommés pour le déjeuner, le dîner ou une collation de fin de soirée. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire onigiri aka riz Balls | Boîtes à Bento
L'une de mes choses préférées à bento est boule de riz. Nous l'appelons onigiri ou o-musubi. Nous mangeons non seulement pour le déjeuner. On peut aussi manger pour le petit déjeuner et collation de fin de nuit.
Vous avez besoin de riz, bien sûr, le riz cuit, et s'il vous plaît utilisez le riz sushi japonais, car il colle naturellement ensemble. Ce sont là quelques remplissages populaires. Je umeboshi qui est décapée prune, mentaiko qui est durci œufs de morue épicée, du saumon grillé, et ce flocons de bonite mélangés à la sauce de soja et nous l'appelons Okaka. Croyez-le ou non, c'est la salade de thon. Oui, nous aimons la salade de thon dans les boules de riz.
Commençons. tout, vous avez d'abord mouiller votre main, parce que le riz colle à la main. Assurez-vous que vous manteau chaque partie de votre main comme si. Ensuite, vous faites la paix, vous venez de coller deux doigts dans le sel. Frottez autour de votre paume si votre main est recouvert d'eau et de sel. Vous arrivez un peu en fonction de la taille que vous voulez que la boule de riz soit. Pour moi, ce serait la moitié de la taille. C'est juste umeboshi très populaire. Ensuite, vous couvrez cela avec une autre partie de la moitié comme si.
Maintenant, la forme la plus populaire est triangle. Il y a tellement de formes différentes, mais je vais vous apprendre comment faire la forme triangulaire. Vous devez avoir un côté plat et celui qui a un angle. Avec une main à plat vous appuyez vers le haut. Avec l'angle que vous appuyez sur vers l'intérieur comme celui-ci. Vous voyez comment il y a un angle ici? Vous faire jusqu'à ce que vous avez un triangle parfait. Vous faites pivoter et presser, et faites pivoter et presser, et retournez parfois les côtés comme celui-ci. Cela va être ume onigiri.
Habituellement, une boule de riz est enveloppé d'algues nori. Je préfère utiliser les algues nori sushi plaine par rapport à celui assaisonné parce que celui aguerri a tendance à se désagréger plus facilement. Lorsque vous achetez nori sushi, il est dans cette taille et il est évidemment trop grand. Vous pouvez couper cela en trois ou quatre en fonction de la taille de votre boule de riz, comme ainsi. L'algue nori a deux faces, une face brillante et est une face rugueuse est. Vous voulez mettre du riz sur le côté rugueux de sorte qu'il agrippe mieux le riz. Le côté brillant scelle la balle de riz afin qu'il ne se désagrège pas.
Il y a deux façons pour envelopper ce sujet. Il n'y a pas de règle. Il y a cette façon, ou vous pouvez simplement l'enrouler autour comme ça. Il y a une autre façon de l'envelopper de cette façon comme si. Selon ce que vous aimez, s'il vous plaît jouer avec les algues nori et de faire vos boules de riz d'origine. Prendre plaisir.
ACCUEIL: Misako Sassa www.Japanesecookingstudionyc.com
Musique par IStock
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