Comment faire Prahok Sauce
piments rouges dans un bol. Purestock Photo de crédit / Purestock / Getty Images
Prahok ou pâte de poisson fermenté, est un ingrédient standard dans la cuisine cambodgienne. Il a une saveur particulière, forte, donc peu importe la façon dont vous utilisez prahok, un peu va un long chemin. sauce prahok, en utilisant prahok comme ingrédient unique ou en combinaison avec une variété d'ingrédients, est un ingrédient de la cuisine populaire, une sauce et un condiment dîner table commune.
Préchauffer une casserole sec à feu moyen pendant une à deux minutes.
Ajouter l'huile d'olive, l'ail haché et de l'herbe de citron. Faire sauter pendant une minute, jusqu'à ce que l'ail émincé tourne un brun doré.
Verser 1 tasse d'eau, et l'amener à ébullition.
Incorporer la pâte de poisson. Continuez à remuer jusqu'à ce que la pâte se dissolve, puis retirez la casserole de votre poêle.
Incorporer le jus de lime, le sucre et la pâte de piment.
Verser la sauce dans prahok un bol de service, et le dessus avec les piments rouges et les arachides.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive
- 2 à 3 c. ail haché
- 2 cuillères à soupe. herbe de citron haché
- 2 à 3 c. pâte de poisson prahok
- 2 cuillères à soupe. jus de citron vert
- 1 à 1 1/2 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à soupe. pâte au Chili
- Bol de service
- 3 piments rouges hachés
- 1/4 tasse d'arachides non salées, écrasées
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