Comment faire Purée, The Pioneer Woman
Je me aime des pommes de terre en purée. Vous pouvez sans risque dire que je suis obsédé par toute sorte de pommes de terre, honnêtement. Dites-moi que je ne suis pas le seul! Pour les vacances, pour des occasions spéciales, et pour accompagner un repas de bonne nourriture de confort, pommes de terre doivent être impliqués.
Pour cette recette, j'ai essayé crème au lieu du lait pour amener les pommes de terre en purée ensemble, et il les rend céleste! Récemment, dans un restaurant, j'ai eu quelques pommes de terre en purée qui étaient si crémeux et lisse, mais pas liquide. Je me suis demandé si elle était la crème et après l'avoir essayé, je sais pour sûr qu'il était! Ceci est la seule façon que je vais faire de la purée de pommes de terre à partir de maintenant.
Pour tirer le meilleur, les pommes de terre en purée plus crémeux, il faut les éplucher. Tout comme Ree, je n'aime pas éplucher les patates. Donc, j'enrôle parfois avec l'aide de pelage.
Rincez les pommes de terre après les éplucher.
Faire basculer l'avant: vous pouvez peler les pommes de terre un jour à l'avance si vous voulez. Il suffit de les mettre dans un pot ou récipient et remplir d'eau pour couvrir pour les empêcher de brunir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à couper et faire bouillir.
Couper les pommes de terre en morceaux de 1 à 2 pouces.
Ajouter les pommes de terre dans une grande casserole et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre. Ensuite, ajouter le sel (ajouter environ 1 cuillère à soupe de sel).
Apportez les pommes de terre à ébullition. les Laisser bouillir pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre se rompent facilement avec une fourchette.
Veillez à ne pas vous brûler lors de l'acquisition de la pomme de terre à tester!
Éteindre le feu, égoutter les pommes de terre, et de retourner le pot pour le même brûleur. Laissez les pommes de terre reposer pendant 10 minutes sur le brûleur, la chaleur éteint.
Si vous avez déjà eu des pommes de terre en purée larmoyants, cela pourrait être l'étape que vous avez sauté. Cela garantit le reste de l'eau au fond du pot se évapore, de sorte que vous n'avez pas de pommes de terre en purée larmoyants.
Ajouter le beurre et laisser fondre. Mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc.
Ecrasez les pommes de terre. Si vous les aimez super lisse, il peut prendre quelques minutes pour les réduire en purée. J'aime quelques petits morceaux dans mes pommes de terre en purée, donc je ne les écrasez pas si longtemps.
Mélanger la crème sure et la crème. Vous pourriez avoir besoin d'ajouter de la crème lourde supplémentaire, si nécessaire.
Ajouter le sel et le poivre et mélanger. Et je les sers toujours avec une petite tape supplémentaire de beurre sur le dessus!
Ahhhhh, ces pommes de terre en purée sont étonnants. Je sais que vous allez adorer. Ils sont parfaits comme ça, ou vous pouvez les élever avec l'ajout de quelques ingrédients spéciaux!
