Comment faire style New York Cheesecake à la maison - Tablier de cuisine gratuit
Grand, crémeux, délicieux gâteau au fromage style New York, qui ne l'aime pas? Cette recette est celui que vous pouvez faire à la maison et vous épargner le centre-ville de voyage.
Ceci est un gâteau que vous faites dans votre cuisine et peut manger dans votre pyjama si vous êtes si incliné!
On pourrait presque être considérés comme des fanatiques de gâteau au fromage chez moi. Il est vrai que nous avons jamais rencontré un gâteau au fromage que nous n'avons pas aimé. Et nous avons assez mangé des gâteaux pour prouver ce fait.
Nous aimons toutes sortes de garnitures sur notre gâteau au fromage. Nous aimons toutes sortes de saveurs et de nombreux goodies mélangés dans notre gâteau au fromage. Mais le véritable test d'une recette de gâteau au fromage, est de savoir comment le goût pur et simple, comme les gâteaux de New York style original.
Cette recette est une combinaison de plusieurs que j'ai lu au cours du dernier mois. Je suis allé chercher des informations sur la cuisson des gâteaux au fromage à la maison après avoir reçu une moule à charnière pour Noël.
Je suis sûr qu'il ya beaucoup de gens là-bas qui pensent: Vous avez une casserole pour Noël et vous êtes excité?
Eh bien, laissez-moi vous dire, il y a autant de gens là-bas en pensant: J'aurais aimé obtenu une casserole comme ça!
Je voulais un de ces casseroles pendant une longue, très longtemps ... probablement plus longtemps que mes enfants ont été en vie. (Et c'est depuis longtemps sûr!) Mais pour une raison ou une autre, je ne ai jamais eu un moule à charnière.
J'ai finalement eu un. Je pense que je l'aime! (Est-il trop tôt pour dire que, après une seule utilisation?)
En tout cas, j'ai appris beaucoup sur la fabrication de gâteaux au fromage avant d'essayer un:
- Faites-les cuire à basse température pendant une longue période.
- Utilisez un bain d'eau.
- Utilisez des ingrédients de bonne qualité.
- Apportez des ingrédients à température ambiante avant le mélange.
- Beurrer le moule généreusement. Puis le beurrer un peu plus.
- Sois patient.
Quelques leçons faciles et quelques durs. Qui veut attendre patiemment ce beau gâteau au fromage refroidir.
Croyez-moi sur celui-ci, il vaut la peine d'attendre. Il contribue également à faire cuire le gâteau dans la soirée, ensuite permettre de terminer le refroidissement pendant que vous dormez.
Maison style New York Recette Gâteau au fromage
Ingrédients:
- 32 oz Fromage à la crème
- 5 Oeufs lg
- 16 oz de crème sure
- 8 TB Beurre
- 1 1/2 c Sucre
- 2 TB Cornstarch
- 2 Vanilla
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
Recette Directions:
- Rassemblez tous les ingrédients sur comptoir et laisser venir à la température ambiante.
- Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
- Manteau springform poêle avec le beurre.
- Mélanger le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité.
- Ajouter un oeuf, mélanger à la pâte complètement. Répéter l'opération avec chaque œuf.
- Mélanger la crème sure.
- Ajouter le sucre, la fécule de maïs, la vanille et le jus de lime. Battre pendant 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans un moule à charnière.
- Placez un moule à charnière dans grande rôtissoire et remplir d'eau, au moins à mi-hauteur des côtés du moule à charnière.
- Cuire au four à 300 degrés pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit légèrement doré. (Mine a pris un supplément de 15 minutes)
- Retirer du four et laisser refroidir. Desserrer un moule à charnière et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez faire ce gâteau dans un non - un moule à charnière, vous servir simplement à la petite cuillère et n'aurez pas les jolies tranches. Je ne doute pas qu'il aura un goût tout aussi merveilleux!
Information nutritionnelle approximative:
Portions par recette: 12 portions. Montant par portion: Calories: 529, Lipides: 44g, Cholestérol: 208 mg, sodium: 301mg, Total des Glucides: 34g, Protéines: 9g
* Note: je plein sur, les ingrédients de test élevé. Si vous utilisez faible en gras, non laitiers ou d'autres substituts, votre valeur nutritive sera différente.
Faire un repas:
Tout ce que vous devez faire est d'ajouter des garnitures et une grande tasse de café ou de thé. Vous avez un repas.
variantes:
Vous pouvez recharger votre gâteau au fromage à la sauce au caramel, sirop de chocolat, des fruits frais, des noix hachées, ou toutes vos envies. Je prévois faire beaucoup plus de ces cheesecakes et de tester différentes garnitures pour la saison ou des vacances donc restez à l'écoute!
Honnêtement, ce gâteau est délicieux par lui-même, de sorte que vous n'avez pas besoin d'ajouter des garnitures!
Je veux dire regarder ce gâteau? Est-il vraiment besoin de rien?
Il est près de 3 pouces de hauteur. Et crémeuse - vous pouvez dire en regardant ce bord. Ne vous aimeriez avoir un morceau, en ce moment?
Soit dit en passant, avez-vous remarqué qu'il n'y a pas la croûte sur ce style New York Cheesecake? Fais-moi confiance, vous n'avez pas besoin et vous ne serez jamais manquer!
Cependant, si vous voulez vraiment une croûte, ajoutez une croûte de biscuits graham au fond de la casserole avant la cuisson, vous serez bien.
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