Comment faire un gâteau de base Glaze avec des variations de saveur
Ce glaçage gâteau de base est parfait pour un gâteau de tube, gâteau Bundt ou gâteau au café. Ou verser un filet glaçage sur des muffins, des brioches à la cannelle, ou pain rapide.
La base Glaze
- beurre 1/4 tasse
- 2 tasses de sucre en poudre
- 2 à 4 cuillères à soupe de lait ou d'eau chaude
- 1 1/2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
Faire fondre 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre dans une casserole ou un bol ou une tasse au micro-ondes.
Tamiser 2 tasses de sucre en poudre dans un bol de taille moyenne.
Ajouter le beurre fondu au sucre en poudre.
Ajouter 2 cuillères à soupe de lait ou d'eau chaude.
Ajouter les 1 1/2 cuillères à café de vanille. Bien mélanger.
Battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse, en ajoutant un peu plus de lait ou d'eau chaude si nécessaire.
Arrosez le glaçage sur un gâteau fini refroidi, pain rapide, gâteau au café, petits gâteaux, ou autres desserts.
variations
- Pour un glaçage riche et crémeux ou glaçage, utiliser la crème épaisse à la place du lait ou de l'eau.
- Pour un vernis d'agrumes, orange ou substitut du jus de citron pour le lait ou l'eau et la vanille et ajouter environ 1/2 cuillère à café de zeste finement râpé.
- Pour un glaçage au chocolat, augmenter le beurre à fondre 6 cuillères à soupe et avec 2 onces de chocolat non sucré. Réduire la vanille à 1 cuillère à café.
- Pour un glaçage rhum au beurre, ajouter 1 1/2 cuillères à café d'arôme de rhum et la vanille omettre.
- Si un vitrage gâteau d'épices ou Brioche à la cannelle, saupoudrer le glaçage à la cannelle-sucre alors qu'il est encore mou.
Glaçage-Making Conseils
- Si un gâteau est particulièrement délicate, mettre au congélateur pendant 20 à 30 minutes avant de les glacer.
- Il pourrait être plus rapide à tremper les petits gâteaux ou des muffins dans l'émail plutôt que de répandre ou bruiner.
- Placez une feuille de papier ciré sous la porte lorsque vous givrer le gâteau. Le papier ciré va attraper les gouttes et les rendre beaucoup plus facile de nettoyage. Vous pourriez même être en mesure de s'ils sont sans miette réutiliser certaines des coulures.