Comment faire un gâteau de rhum Tortuga 8 étapes (avec photos)
La première étape pour faire un gâteau au rhum est de mettre de côté vos inhibitions.
Autorisé à la saison pendant au moins une journée, votre gâteau ne sera pas un parfum « alcool nauséabond », ni ne le goût comme si vous avez aspergé votre dessert avec un verre. Ou deux.
Cette recette est un clone d'un gâteau bien connu vendu aux îles Caïman par les responsables du rhum utilisé dans cette recette - Tortuga. Il est dit être difficile à trouver, mais peuvent être achetés dans de meilleurs magasins d'alcool, souvent commandés par le magasin. Vaut la peine d'en. Voir l'image à l'étape 1 (à ne pas confondre avec cette intro) afin que vous sachiez ce qu'il faut chercher dans le magasin d'alcool.
Ne pas courir à la note de « clone », comme ce gâteau est en effet délicieux, la meilleure chose à un gâteau de rhum Tortuga réelle de la Carribean. Si vous ne parvenez pas à trouver ce rhum, Whaler Vanille (et non une faute de frappe) peut être substitué.
Kudos à « Heart « n Soul » du Minnesota, avec la permission de Food.com pour partager cette recette avec le monde. Cette recette est appelée «Presque rhum Tortuga gâteau.
Des modifications dans le texte, mais pas la recette, par Karen Manasco
Étape 1: Comprendre la procédure.
Indications: gâteau sera composé de trois étapes. S'il vous plaît lire la recette entière avant de commencer.
Assurez-vous que vous avez tous les ingrédients, comme certains sont énumérés deux fois, et même trois fois parmi les trois étapes.
mélange de base - Vous allez d'abord créer un mélange de base qui peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs mois. Mais pourquoi attendre?
Batter - Ceci est ajouté au mélange de base comme indiqué ci-dessus
glaçage Rhum - La touche finale
Étape 6: Verser la pâte dans le Préparée Bundt Pan.
Verser la pâte dans le moule Bundt (rappelez-vous, vous avez déjà pulvérisé la casserole et saupoudré les noix hachées dans le fond)
Réglez une minuterie et cuire au four environ 55 minutes. Assurez-vous d'un couteau inséré dans le gâteau sortira propre, et le gâteau est un beau jaune et brun doré. Retirer le gâteau du four, laisser refroidir sur une grille. Ne vous inquiétez pas si le gâteau a une bague fendue sur le dessus. Il est normal que cela se produise.
Étape 7: Créer le Glaze.
Pendant que le gâteau est la cuisson, créer le glaçage au rhum. C'est le glaçage vous arrosez sur la
gâteau alors qu'il est encore dans la poêle Bundt.
1. Mélanger le beurre, l'eau et le sucre dans une petite casserole.
2. Porter lentement à ébullition, en remuant fréquemment. Ne pas tourner le dos. Il va bouillir plus!
3. Baisser le feu, laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissout pour créer un sirop. Lentement mais stable. Si l'émail semble un peu liquide, est maintenant le temps de rabaissez le feu, mais faites attention, et continuez à remuer, puis baissez et il devrait épaissir.
Étape 8: Verser le glaçage sur le gâteau.
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de se tourner avec précaution sur sur une plaque à gâteau ou un plat de service.
Ne touchez pas, ne goûte pas, ne jouez pas avec elle, et surtout ne se déplacent pas.
Le lendemain, profiter. Bien sûr, vous pouvez manger maintenant, mais pourquoi précipiter une bonne chose. Sois patient. Ça en vaut la peine!
Personnellement, je trouve le gâteau juste un peu nu, donc je vais probablement créer un glaçage léger avec le sucre en poudre pour arroser soigneusement sur le dessus.
Vous voulez utiliser 2 cuillères à café Madagascar Pure extrait de vanille dans la partie BATTER de la recette. Un bon substitut Tortuga rhum Malibu Spice Rum île à la liqueur de noix de coco. Ajouter une pincée ou deux de Saigon rôti à la cannelle à l'émail. Il est ce soupçon de saveur que vous ne pouvez pas mettre le doigt sur ce qui fait toute la différence dans ce gâteau au rhum aromatisé merveilleusement mystérieux. Pour ceux qui demandent à utiliser un mélange à gâteau, je l'ai utilisé cela avec un bon succès:
Vous pouvez utiliser un mélange de gâteau blanc et la boîte de pouding à la vanille;
3/4 c. huile végétale
2 cuillères à café Madagascar vanille pure
Mélanger tous les ingrédients bien, puis verser dans un moule à cheminée préparé selon la recette initiale ci-dessus. (J'aime utiliser PAM pour la cuisson. Bonne saveur sans saveur distrayant de gâteau). Cuire au four à 325 pendant 45 minutes
Finir avec la glaçure de rhum selon la recette initiale ci-dessus. J'espère que cela t'aides. Nous espérons que vous aimez les changements. )
J'ai cuit ce gâteau 3-4 fois maintenant et il est un succès. Suivez les instructions exactement et vous ne pouvez pas vous tromper. Je vais jamais par les gâteaux tortuga dans le nouveau caribbean.