Comment faire un milkshake (saveur)
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La principale chose à faire un milk-shake est d'obtenir le bon ratio de crème glacée au lait, puis en ajoutant des ingrédients aromatisants vous soin d'utiliser. Et la température de la crème glacée est plus important que vous pourriez penser.
Mais avant d'arriver à cela, l'une des erreurs les plus courantes que les gens font avec des laits frappés maison est d'utiliser trop de lait. Vous voulez vraiment juste un peu de lait, deux onces au plus.
Plus que cela fera le lait frappé trop liquide.
En outre, vous ne devez jamais ajouter de la glace à un lait frappé. La dernière chose que vous voulez faire est de diluer la riche onctuosité du lait et combo crème glacée avec de l'eau gelée. Enregistrer la glace pour faire des smoothies.
La meilleure crème glacée pour Faire une Milkshake
Une autre chose: Dans la plupart des cas, vous allez vouloir utiliser de la crème glacée à la vanille. C'est vrai, même si vous faites un milk-shake au chocolat ou fraise ou une autre saveur. la crème glacée à la vanille est comme la toile blanche. L'arôme provient du sirop de chocolat ou les fraises fraîches ou biscuits émiettés ou peu importe. Si vous utilisez la crème glacée au chocolat, le résultat sera trop sucré. La même chose vaut pour l'utilisation de la crème glacée à la fraise pour un milk-shake à la fraise. Tenez-vous à la crème glacée à la vanille comme base.
Quant à la température de la crème glacée, ce que vous voulez tirer pour est d'environ 20 ° C. Cela se traduit par est que votre crème glacée devrait être assez doux - sur la cohérence des soft-servir.
Pourquoi? Parce que si votre crème glacée est trop dure, vous devrez ajouter trop de lait pour l'éclaircir, et qui rejeter le rapport de la glace à la crème de lait.
Maintenant, votre congélateur conserve probablement votre crème glacée à environ 0 ° C, ce qui signifie que vous allez vouloir laisser reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour ramollir.
Voici une recette simple de milk-shake au chocolat, suivi de quelques variations:
- Laissez la crème glacée (vanille, s'il vous plaît) ramollir à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit la consistance du soft-service. En attendant, vous pouvez mettre le verre que vous servirez le lait frappé dans au congélateur pour le laisser refroidir.
- Ajouter trois généreuses cuillerées de crème glacée au mélangeur, avec 2 onces (¼ tasse) de lait entier.
- Giclée en coupe autour de ¼ de sirop de chocolat et ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille pure.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse et servir dans le verre givré. Vous pouvez recharger le lait frappé à la crème fouettée. vermicelles, une cerise, ou tout ce qui convient à votre fantaisie. Ou tout simplement profiter plaine.
- Pour un malt de chocolat, ajouter ¼ tasse de poudre de malt à la recette ci-dessus.
- Pour un milk-shake fraise, substituer 1 tasse de fraises congelées pour le sirop de chocolat.
- Ou pour biscuits et crème lait frappé, jeter deux ou trois (selon la façon dont ils sont gros) les cookies de votre choix au lieu du sirop de chocolat.
- Et bien sûr, un milk-shake à la vanille est pas exactement une variation. Il est plus comme le lait frappé de base et il est une chose merveilleuse. Il suffit de mélanger la crème glacée, le lait et l'extrait de vanille. Vous ne serez pas déçu.
Comme vous pouvez le voir, une fois que vous connaissez la formule d'utiliser trois cuillerées ramolli de crème glacée à la vanille, deux onces de lait entier ainsi que certains arômes, vous pouvez très bien faire tout type de lait frappé votre coeur désire.