Comment FoolProof épais fromage à la crème Glaçage Recette
Comment: Foolproof crème épaisse glaçage au fromage à la recette. Des problèmes avec votre glaçage au fromage à la crème? Coulante, jaune, grumeleuse? Suivez mon tutoriel à toute épreuve pour les plus épaisses, le meilleur glaçage au fromage à la crème jamais!
Des problèmes avec votre glaçage au fromage à la crème? Trop écoulement nasal, grumeleux, ou jaune? Lire la suite pour les réponses à tous vos problèmes de glaçage au fromage à la crème, et très bien épais, blanc et glaçage délicieux!
glaçage au fromage à la crème est une partie très importante de ma vie. Ha, non, je ne plaisante pas. # 128150;
Gâteau aux carottes est traditionnellement recouvert de glaçage au fromage à la crème - le parfait contraste avec le gâteau de carotte parfumée humide (voici ma recette pour un gâteau à la carotte incroyable!).
Mon glaçage au fromage à la crème est aromatisé avec de la pâte de haricots de vanille (pour les mouchetures magnifiques et saveur), et le jus de citron, ce qui ne rend pas citronnée, mais juste lève la chose, coupe à travers la douceur et le rend encore plus délicieux.
Alors, comment est-ce le fromage à la crème à toute épreuve Glaçage Recette? Eh bien, pour commencer, la méthode est inhabituelle - il implique en fait FONDRE votre beurre avant de commencer, ainsi que la vidange tous les excès d'eau du fromage à la crème à l'aide d'une serviette de mousseline ou de thé. Il n'y a pas de stand impliqué table de mixage - tout cela se fait à la main et est l'œuvre de quelques minutes. Plus important encore, il est SUPER ÉPAIS - vous pouvez voir à quel point une épaisseur dans cette vidéo!
Pourquoi glaçage au fromage à la crème ont tendance à sortir runnier dans les pays en dehors des États-Unis?
Je garde mes doigts croisés pour que des blocs de fromage à la crème sont disponibles au Royaume-Uni par la suite, en attendant, j'ai développé cette méthode qui vous aide à atteindre vraiment raide, glaçage au fromage à la crème épaisse.
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- fromage à la crème 250g
- 100 g doux beurre non salé
- sucre glace 400-600g
- 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Gardez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours avant que vous devez l'utiliser, ou congeler jusqu'à 3 mois.
Calories: 3906 Fat: 167g Acides gras saturés: 100 g graisses insaturées: 50 g de gras trans: 3g Glucides: 609g Sucre: 595g de sodium: 826mg Protéines: 16g Cholestérol: 490 mg
Pin pour plus tard - vous aurez envie de garder la main sur cette recette!
Épais fromage à la crème Glaçage FAQ:
Comment puis-je obtenir les morceaux sur mon glaçage au fromage à la crème?
Grumeleux? glaçage au fromage à la crème Lumpy est un problème commun, et il peut se produire lorsque des morceaux de unmelted / beurre non constituée en société traînent dans le glaçage. Si vous avez suivi la méthode que je l'ai indiqué ci-dessus, vous devriez avoir absolument aucun problème avec morceaux, comme le beurre est complètement liquide. Assurez-vous transporter très bien à ce stade - pas de grumeaux doit rester!
Si vous vous rendez compte à la fin que le glaçage a des morceaux de beurre dans (si vous les écraser entre vos doigts, ils seront jaunes), vous pouvez en dernier recours à micro-ondes le glaçage pour de courtes rafales (10 secondes) et fouettez à fond après chaque rafale. Je l'ai utilisé cette méthode pour réussir à éliminer des morceaux, mais la chaleur va évidemment faire le glaçage runnier. Ne donnez un aller si vous avez beaucoup de temps pour le glaçage pour aller dans le réfrigérateur ou au congélateur pour épaissir.
L'autre chose qui peut causer des morceaux est le sucre glace - vous devez tamiser le sucre, comme les morceaux autrement errantes peuvent rendre votre glaçage grumeleuse. Ne soyez pas tenté de sauter cette étape!
Comment déguiser en morceaux glaçage au fromage à la crème?
Comment puis-je obtenir mon glaçage au fromage à la crème vraiment blanc?
Jaune? glaçage au fromage à la crème doit être très bien pâle. J'utilise toujours Tesco valeur quotidienne de beurre non salé pour faire mon glaçage, et bien qu'il soit relativement jaunâtres, le glaçage tourne encore sur incroyablement pâle (voir les photos!). Si vous souhaitez vous assurer qu'il est aussi blanc que possible, utilisez un beurre très pâle, comme Lurpack ou le président. Vous pouvez également ajouter un peu de nourriture blanche coloration comme celui-ci, bien que généralement je ne sais pas.
Croyez-moi, une fois que vous commencez à faire votre glaçage au fromage à la crème de cette façon, vous ne serez jamais revenir à l'aide d'un batteur et faire de façon traditionnelle!