Comment Infuser Vodka - Apprenez à faire de vodka aromatisée
En ce qui concerne toutes les recettes, de l'alcool ou non, je préfère habituellement commencer à partir de zéro. En termes de cocktails, plutôt que d'acheter une vodka aromatisée, je pensais que ce serait plus amusant de laisser infuser la vodka avec une saveur moi-même. Mon ami Ashley m'a raccompagné à travers les bases, et, ensemble, nous avons expérimenté avec quelques saveurs. Le processus ne peut pas être plus simple. Il suffit de placer vos pelures d'agrumes flavoring- naturelles, les fraises, les herbes, la gousse de vanille, ou tout ce que vous aimez dans la liste ci-dessous- dans un bocal. Ajouter la vodka et fixer le couvercle. Donnez le mélange une bonne secousse quelques fois par jour. Dans 4-5 jours, vous aurez la vodka naturellement aromatisée, que vous pouvez utiliser dans une variété de recettes de cocktails.
Je voulais partager cette méthode de perfusion avec vous cette semaine, vous avez donc le temps de faire quelques vodkas infusées belle pour Pourim. Si vous tendez la vodka aromatisée dans une jolie bouteille, comme nous l'avons ici, ils font un amusement ajouté cadeau « bonus » dans un panier Manot Michloa'h grownup. vodka aromatisée est aussi un beau « cadeau d'accueil » pour toutes les parties de Pourim vous pourriez fréquentez. Dans les prochains jours, je vais partager quelques recettes de cocktails à l'aide de ces vodkas aromatisées, que vous pouvez imprimer et donner ainsi que la vodka. Restez à l'écoute!
Remarque. Pour cette recette sans gluten, utiliser une vodka GF certifié fabriqué à partir de pommes de terre.
Tu auras besoin de
- 3-4 tasses vodka
- Entonnoir
- filtre maille
- pot avec couvercle pintes
- 3-4 tasse bouteille en verre d'une capacité avec un couvercle ou bouchon
Ingrédients de perfusion en option
Temps de préparation: 10 minutes
Clé casher: Parève (si en gardant l'utilisation cacher une liqueur certifiée cachère)
Pour la vodka infusée au chocolat, utiliser des fèves de cacao brut. J'ai fait une vodka à la vanille au chocolat sucré au miel pour quelqu'un Noël dernier et il était fantastique.
Pour en revenir à la vodka, mon expérience absolue préférée était la vodka cardamome au gingembre sucré du miel. Prend 2-3 jours: utiliser des tranches de gingembre frais et entiers gousses de cardamome. Si vous laissez les gousses trop longtemps, il devient amer, alors soyez prudent. Les graines de coriandre sont bonnes aussi, tout comme les pistils de safran.
Salut Betty- habituellement quand je fais limoncello je la vodka et laisser infuser ajouter le sirop simple après la perfusion avant la mise en bouteilles. Si vous venez de la vodka infusé sans sirop simple, il devrait être bien à la souche aussi longtemps qu'il n'y a pas de moisissures visibles ou la croissance des bactéries (exemple- si certains des peaux ne sont pas complètement couverts par l'alcool, les bactéries peuvent se développer et il ne être sûr à boire). La saveur sera probablement très bien, mais vous devriez goûter à faire perfusion sûr- arrête une fois que toutes les huiles sont retirées des pelures, donc vous ne pouvez pas vraiment sur perfuser comme autant que je sache. Je me demande s'il pourrait y avoir un peu d'amertume à elle après être resté assis si longtemps; la seule façon de dire est au goût. Si vous avez ajouté le sirop simple, je ne suis pas vraiment sûr- cela dépendrait du rapport de l'alcool au sirop. Vous devriez avoir un pourcentage élevé d'alcool afin d'éviter la détérioration sans réfrigération. Donc je suppose que la réponse est, cela dépend! L'espoir qui est un peu utile. # 128578;
Bonjour
merci je veux séparer la saveur de vodka et de l'utilisation dans une recette qui n'a pas besoin d'alcool. Comment puis-je séparer l'alcool de celui-ci et ont une saveur plus concentrée.
Mérimée, il n'y a aucun moyen de séparer la saveur de la vodka. Je suggère si vous avez besoin d'un arôme pour une recette qui n'a pas besoin d'alcool, que vous devez simplement utiliser un arôme.
J'adore ce post! Je faisais ma propre version rapide d'une vodka infusé et suis tombé sur le vôtre un peu trop tard. J'a toutefois ajouté le lien de ce poste à la fin de mon article, car il sera bien utile à mes lecteurs de vérifier!
Laura
« Une lecture aléatoire In The Office »
Vous pouvez les laisser, mais je recommande de les forcer quand la saveur est là que vous voulez qu'il soit. Plus longtemps ils restent là, plus ils infusent la vodka ... donc la saveur pourrait surpuissants si vous laissez quelque chose comme le piment, ou un autre complément fortement aromatisé. En outre, certains ingrédients de perfusion vont commencer à regarder étrange et peu attrayant après un certain temps (fruits, en particulier), et les laissant peuvent réduire la durée de vie de la vodka. Bonne chance!