Comment ne pas Wreck un antiadhésives Pan

Par ALINA TUGEND

Mon fils a salué le présent avec plus d'enthousiasme que prévu. Quelques jours plus tard, je l'ai réalisé serait parfait pour faire des latkes de vacances. D'habitude, j'utiliser deux poêles à frire, mais étant donné que nous avons eu cette belle nouvelle plaque chauffante anti-adhésive, pourquoi ne pas rendre les choses plus faciles?

J'ai demandé à Ben si je pouvais l'emprunter et il a gracieusement accepté. Je 89 latkes frites (mais qui fait le compte) pour un rendez-vous. Les invités étaient heureux, mais la plaque chauffante a été brûlé.

Je trempé. Je frottais avec peu de brosses en plastique, comme l'a suggéré. Il regardait toujours rien comme neuf. Avant d'admettre à Ben que j'avais ruiné son présent, je levais les yeux « nettoyage » anti-adhésifs grils sur Internet.

Alors, comme un cadeau de vacances, je vais partager avec vous ce que j'ai appris dans l'espoir de vous sauver de mes erreurs. Et comme un plaisir, je vais jeter dans quelques autres conseils de nettoyage ainsi.

Commençons par batteries de cuisine antiadhésives. Teflon est le produit breveté fabriqué par DuPont, mais la plupart des gens utilisent le terme générique pour désigner les casseroles anti-adhésives.

Ainsi, des millions d'entre nous cuisinent avec des pots et des casseroles anti-adhésives. Mais dans le mauvais sens.

Ahem. J'ai confessé tout de suite à M. Winter que cela était vrai dans mon cas. Je lis à peine le manuel quand j'acheter une nouvelle voiture. Vais-je vraiment pores sur les directions pour une casserole?

Voilà donc ce que je connais. Je aurais dû « préassaisonnée » la casserole par le rinçage et le séchage et le frotter avec une serviette en papier avec un peu d'huile sur elle. Quasiment tout type d'huile fera.

Il est une bonne idée de se frotter une cuillère à café d'huile ou de beurre sur une casserole à froid chaque fois que vous l'utilisez, M. Winter a dit, parce que, malgré le nom anti-adhésif, la plupart des ustensiles de cuisine besoin d'une sorte de lubrifiant.

Il suffit de ne pas verser de l'huile ou du beurre sur le plateau et slosh ensuite autour de (ma méthode).

« Ensuite, l'huile ne respecte pas à la casserole, mais absorbée par la nourriture », at-il dit. vous non seulement des crêpes imbibée de beurre, mais après un certain temps ils vont commencer à coller, car il n'y a pas de graisse.

Mais qu'en est-PAM ou d'autres aérosols de cuisson? Je mets souvent quelques giclées sur mes poêles à frire antiadhésives.

Pas une bonne idée, on m'a dit. Après un certain temps, l'accumulation dans les zones où la chaleur ne brûle pas la pulvérisation hors - comme sur les côtés d'une poêle à frire - devient collante et pâteuse. Je trouve que cela est vrai de mes casseroles, mais je ne savais pas pourquoi.

M. Winter a dit qu'il est la lécithine de soja dans le spray qui fait que adhésivité. , Il recommande plutôt que d'utiliser l'huile ou un spray appelé Joy Baker qui contient également la farine.

Galettes de pommes de terre, frire dans une poêle anti-adhésive. Pour prolonger la durée de vie d'une poêle anti-adhésive, pré-saison par le rinçage et le séchage et le frotter avec une serviette en papier avec un peu d'huile sur elle. Toute sorte de travaux d'huile.

Une autre chose que je ne l'aurais pas fait est mis la plaque à frire à feu vif. Les températures élevées provoquent le revêtement à se fissurer, M. Winter a dit, et ne cuisinent même pas la nourriture aussi bien. La nourriture a tendance à être en partie brûlée et en partie pâteuses, at-il dit.

« En utilisant la puissance de chauffage signifie qu'il tournera parfaitement, » dit-il.

En outre, ne pas utiliser d'objets métalliques ou pointus pour remuer ou retourner les aliments, car il peut percer le revêtement.

Maintenant, en ce que le nettoyage, je l'ai fait frotter avec une éponge à récurer en plastique (jamais de laine d'acier). Ensuite, je trempé avec de la poudre à pâte et de l'eau chaude. Puis je un peu de vinaigre et de l'eau. Il semble mieux, mais pas parfait.

Bien que je ne mets généralement pas ma batterie de cuisine au lave-vaisselle, je l'ai fait comme un effort de la dernière chance - une autre mauvaise idée. La plupart des experts mes interlocuteurs à la main lavage batteries de cuisine antiadhésives, car la chaleur élevée et des détergents agressifs peuvent ruiner les revêtements.

En fin de compte, la plaque chauffante regarde, dirons-nous, bien utilisé. Je l'ai montré à mon fils et présenté des excuses. Il a pris avec bonne grâce.

Si vous nid, ils peuvent rayer. Mettre une serviette entre les pots empêche cela.

Et se rendre compte que vous aurez probablement besoin de remplacer batteries de cuisine antiadhésives plus souvent que les autres types. Une fois que les pelures de batterie de cuisine ou regards dénoyautées, vous voulez vous en débarrasser.

Tout dépend de la fréquence et de la façon dont vous utilisez et les nettoyer, mais Mme Mifflin dit même avec ses soins vigilants, ses poêles antiadhésives durent rarement plus de cinq ans.

Voici quelques conseils en ce qui concerne les questions sur le nettoyage.

Y at-il un inconvénient à utiliser le mode auto-nettoyage de votre four? Comme il chauffe les fours à plus de 1000 degrés, est-ce que l'usure de vente et à la déchirure sur l'appareil?

En utilisant l'option d'auto-nettoyage est un bon, et il est sage de le faire au moins deux fois par an, a déclaré Doug Burnett, directeur de la recherche et le développement de produits intégrés de cuisson pour Electrolux. Dans le cas contraire, l'accumulation trop, quand incinéré, va se transformer en fumée qui se déverse du four.

Si vous allez nettoyer aussi souvent que, par exemple, tous les mois, il serait préférable d'utiliser une option de sol léger sur votre four s'il y a un, at-il ajouté.

Et il a partagé avec moi sa propre erreur récente - nettoyer le plateau en verre lisse de sa gamme électrique avec le côté broussailleuse vert d'une éponge.

« Je gratté et je me sens vraiment terrible », at-il dit. Il sait maintenant que certaines éponges broussailleuses sont sans danger pour le verre, mais ils doivent être étiquetés comme tels.

Eh bien, ça me fait me sentir un peu mieux sur mon expérience de la plaque chauffante. Quoi qu'il en soit, je pense que je dois mon fils les uns des autres. Je vais lui montrer comment l'utiliser correctement, et lui enseigner une autre leçon de vie aussi bien - si vous donnez un cadeau, emprunter et la ruine, vous devez le remplacer.

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