Meilleur à l'ail rôti et purée Recette Chou-fleur - Comment faire l'ail rôti Purée
Rendement: 10 portions
Ingrédients
- Une tête d'ail
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge
- pommes de terre 2 lb d'or, pelées et coupées en morceaux de 1"
- 1 chou-fleur de tête moyenne (environ 2 lbs.) Coupées en gros fleurettes
- 2/3 c. moitié moitié
- 6 c. beurre
- ciboulette ciselée, pour la garniture (facultatif)
instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Coupez troisième sommet de la tête d'ail. Placer la tête de l'ail et de haut en feuille de papier; bruine côtés coupés avec de l'huile. réassembler la tête; envelopper dans du papier, le sertissage et la fermeture étanche. Placez sur la petite plaque de cuisson. Faire cuire 1 heure à 1 heure 10 minutes ou jusqu'à ce que brun doré profond et très doux. Retirer du four; laisser refroidir complètement.
- . Bien que l'ail se refroidit, en 7 Couvrir partiellement et de la chaleur à faitout 8 pintes, placer les pommes de terre avec assez d'eau pour couvrir par 2" et 1 cuillère à soupe de sel à ébullition en haut Réduire le feu.. Laisser mijoter 10 minutes Ajouter le chou-fleur, la chaleur à l'ébullition à nouveau, puis réduire le feu. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur et les pommes de terre soient très tendres. bien égoutter.
- Pendant ce temps, dans un petit bol au micro-ondes, micro-ondes moitié-moitié et le beurre sur une hauteur de 30 secondes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu; presser les gousses d'ail rôties de peaux dans le mélange.
- pommes de terre et chou-fleur Mash avec la moitié et la moitié du mélange et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. Garnir de ciboulette. Sers immédiatement.
Information nutritionnelle (par portion): 175 calories; Protéines 3g; Glucides 19g; Total des 10g de graisse; Gras saturés 6g; Fibres alimentaires 2 g; 255mg de sodium.
Plus de recettes comme celle-ci