Chou-fleur Purée - Pommes de terre - Recette, cuisine Steamy
Nous avons récemment allés à Ruby mardi pour le dîner et devinez quoi? Ils ont « Purée de pommes de terre Chou-fleur ». On dirait que les pommes de terre en purée, sa texture est similaire à la purée de pommes de terre et le goût est assez purée de pommes de terre y pour ceux qui sont sur le régime alimentaire Paleo ou faible teneur en glucides heureux.
Quand je l'ai fait pour la famille, ils ont adoré mais tous d'accord que nous ne devrions pas l'appeler Purée « pommes de terre », mais tout simplement Purée Chou-fleur - il est savoureux sur son propre mérite, sans avoir à se dégrader à une citation quote-pommes de terre-end statut.
J'aime le chou-fleur en purée pour être un peu trapu (comme je les aime mes pommes de terre en purée) donc au lieu d'utiliser un mélangeur à immersion, je viens d'utiliser une pomme de terre masher purée et mélanger avec le beurre et la crème sure.
Garnir de ciboulette (ou tout ce que vous aimez normalement sur vos pommes de terre en purée) et vous avez un diable d'un plat d'accompagnement.
Chou-fleur Purée « pommes de terre » Recette
Temps de préparation: 8 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
Une tête de chou-fleur
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de crème sure légère
1/4 cuillère à café de sel d'ail
poivre noir fraichement moulu
ciboulette ciselée
Instructions:
1. Séparer le chou-fleur en bouquets et hacher finement le noyau.
2. Apportez environ 1 tasse d'eau à feu doux dans une casserole, puis ajouter le chou-fleur. Couvrir et mettre le feu à moyen. Faire cuire le chou-fleur pendant 12-15 minutes ou jusqu'à tendreté.
3. Égoutter et jeter toute l'eau (le séchoir est le chou-fleur, le mieux) et ajouter le lait, le beurre, la crème sure, le sel et le poivre et purée avec un pilon jusqu'à ce qu'il ressemble à « purée de pommes de terre. » Garnir de ciboulette.
Au début, je pensais que le chou-fleur brûlerait b / c il n'a pas l'air assez d'eau. Mais je 1-1 / 2 c et est allé jusqu'à 17 min = bon! Certes, ne goûte pas comme la pomme de terre en purée! Mais, il est un bon à remplacer pour eux. Toujours bon goût, mais pas comme les pommes de terre. Je ferais de nouveau!
Charmant! Je vais essayer ce soir. J'ai un enfant sans produits laitiers, donc je vais sauter le beurre et la crème sure utiliser à la place une très bonne huile d'olive extra vierge # 128578;
Je suis sans produits laitiers, sauté le lait et utilisé pour tofuti crème sure. 8 fera ce nouveau sans noyau. Le noyau lui a donné trop fort d'un goût, comme une morsure sur ma langue.