Comment Substitut pour la noix de coco non sucré Sucré, Mère sauriez
Que pouvez-vous faire si vous voulez faire une recette qui appelle à la noix de coco sucré et tout ce que vous avez sous la main est non sucré? J'ai eu tous les ingrédients pour mon granola préféré. à l'exception de la noix de coco sucré et ne voulait pas aller au magasin avant de faire un lot. Au cours de ma recherche d'un sac parasite de noix de coco sucrée que je pourrais avoir acheté et enregistré pour un « jour de pluie », je découvris que j'avais les restes d'un conteneur de noix de coco non sucré ou naturel.
noix de coco non sucré est généralement utilisé dans les plats salés comme les currys ou d'autres sauces Sud-Est asiatique. Il est également grand combiné avec mie de pain ou de sa propre comme revêtement pour les crevettes ou de poulet cuit au four ou frit. Mais il est trop sec pour la plupart des bonbons et la douceur associés à la noix de coco ne vient pas dans un plat au four si vous ajoutez simplement plus de sucre ou de miel à la recette sans édulcorant en fait la noix de coco elle-même. Comment adoucir la noix de coco que j'avais sous la main et serait-il le même goût que la noix de coco sucré que j'utilise normalement dans granola?
J'ai trouvé ce qui semblait être une excellente solution sur Food.com - mélanger la noix de coco avec du sirop simple. Rappelez-vous la méthode simple édulcorant de sirop de gingembre confit. Il a parfaitement fonctionné pour mon muesli et je ne pouvais pas faire la différence entre ce lot de noix de coco sucré à la maison et la version originale, qui a utilisé la noix de coco sucré en magasin. Ma noix de coco sucrée maison est à gauche ci-dessous, avec la version non sucrée à droite.
Pour la noix de coco sucré à la maison, les rapports sont 1 cuillère à soupe d'eau à 1 cuillère à café de sucre pour chaque ¼ de tasse de noix de coco non sucré. Mon granola appelle à ¾ tasse de noix de coco sucrée, de sorte que cette description utilise cette taille au service. Pour une tasse de noix de coco sucrée, vous pouvez utiliser 4 cuillères à soupe (¼ tasse) d'eau et 4 cuillères à café de sucre.
Comment sucrer naturel ou de noix de coco non sucré
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à café de sucre
- ¾ tasse de noix de coco non sucré ou naturel
- petit pot
- cuillères à mesurer
- Tasse à mesurer
- Cuillère
- Spatule
- du papier ciré ou une feuille cookie (facultatif)
Mettre l'eau et le sucre dans une petite casserole. Doucement les porter à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter la noix de coco et remuer jusqu'à ce que l'eau du sirop simple / sucre est totalement absorbé dans la noix de coco. Pour sécher la noix de coco un peu (pas nécessaire si vous l'utilisez dans une recette comme granola qui ajoute liquide dans une étape ultérieure), étaler la noix de coco sucré maintenant sur papier ciré ou une plaque à biscuits pendant 20-30 minutes.
