Comment tirer le meilleur Guacamole - Faire cuire l'histoire
Guacamole peut être super incroyablement délicieux. Si vous voulez le vôtre pour être que bon, suivez ces conseils pour faire toujours le meilleur guacamole. Apprenez à choisir pour les avocats guacamole, comment prévenir le brunissement et bien plus encore.
Guacamole Conseils:
Comment choisir Avocados:
Lors de l'achat de vos avocats, recherchez les fruits avec la peau caillouteux noire qui donnent à une légère pression. Ceux-ci seront prêts à l'emploi dans guacamole en ce moment. Si vous avez l'intention d'attendre quelques jours, obtenir plus fermes avocatiers.
Choisissez avocados Hass. Ceux-ci sont petites avec la peau caillouteux. Guacamole avec les plus grands, vert, Floride avocats à peau lisse n'a pas la même saveur riche.
Comment faire pour Mûrir Avocados:
Si vous voulez accélérer leur maturation, puis les mettre dans un sac en papier sur leur propre ou mieux, avec une banane ou de pomme. Pour les ralentir, les pop dans le réfrigérateur.
Pour ajouter à ce Guacamole:
Vous avez besoin d'avocats, bien sûr. Écraser les vraiment bien avec une fourchette ou d'utiliser un mortier et un pilon (appelé molcajete au Mexique), qui est la méthode très traditionnelle.
Pour que vous avez certainement besoin d'ajouter le jus de lime. La plupart des gens le font. Ce que la plupart des gens oublient est d'ajouter du sel. Guacamole a vraiment besoin de sel. Le sel de mer, idéalement. Mais assurez-vous d'ajouter du sel.
Au-delà, les additions les plus courantes sont ail et l'oignon haché, les tomates finement hachée et la coriandre finement haché. Un peu de piment très finement haché peut aussi aller là-bas.
La clé est de garder les choses assez lisse. Comme vous incorporez les ingrédients supplémentaires, le rapport de l'avocat lisse minuscules morceaux change. Essayez de le garder pour qu'il y ait plus lisse et moins pendage morceaux. Une chose que vous pouvez faire est d'utiliser la poudre d'ail et oignon en poudre au lieu des versions fraîches. De cette façon, vous obtenez la saveur répandre à travers le bain et ne pas ajouter des morceaux.
Comment prévenir Guacamole de brunir:
Guacamole vire au brun. Nous le savons. Pourquoi est-il arrivé? Guacamole brunit parce qu'il contient avocatiers. Les avocats contiennent polyphénol oxydase qui subit une réaction enzymatique quand il est exposé à l'air. Il en résulte un pigment melanoidin, la couleur brune. Comment pouvez-vous empêcher de brunir guacamole?
Combien de temps faut Guacamole garder?
Guacamole est pas faire de la nourriture à venir. Vous voulez généralement manger peu de temps après l'avoir fait. Toutefois, si vous faites cela en avance ou si vous avez des restes, alors vous devriez couvrir (voir les méthodes de prévention brunissement ci-dessus) et réfrigérer. Si elle est guacample achetée en magasin qui est ouvert, utilisez la date sur le conteneur pour savoir quand il doit être utilisé par. Une fois que vous ouvrez le conteneur de guacamole acheté en magasin, il est seulement bon pour 1-2 jours. guacamole maison est tout aussi bonne que pendant 1-2 jours.