CookBook Alu Posto et Musuri Bong Maman r Dal pour le déjeuner
Alu Posto et Musuri'r Dal pour le déjeuner
Pour Posto:
La pomme de terre coupée en cubes
3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
Graines de pavot (Khaskhas / Posto)
5-6 entassée c de la pâte Graines de pavot ou posto bata
2-3 - Green Chillies
Red Dry Piments
2 (facultatif)
Whole Jeera (graines de cumin)
3/4 c vaguement tassée
Sel
Poudre de curcuma
1/2 c ou rien selon les goûts
Pétrole
pour cuisiner
Huile de moutarde
un tableau de bord-à-dire environ 1 cuillère à café de l'huile de moutarde à saupoudrer sur le dessus
Pour Dal:
Red Masur Dal
Finement oignons émincés
Les feuilles de coriandre fraîche
Chopped tomates
Piments verts
Kalo Jeera / Kalonji
G Croûte les graines posto / pavot à une poudre fine. J'utilise le moulin à café qui peut être utilisé pour sécher moudre seulement. Donc, je mélange ensuite avec de l'eau pour faire une pâte. La consistance de la pâte ne doit pas être trop liquide. Si vous êtes broyage humide faire une pâte en une seule fois.
C ut la pomme de terre en cubes et tremper dans l'eau. sinon ils développent des taches noires.
C hop ou fendu les piments verts.
H manger l'huile dans une Kadai / Pan. L'huile de moutarde est préférée.
A dd l'ensemble des graines Jeera / Cumin et attendre jusqu'à ce qu'ils pulvérisent. Vous pouvez ajouter 2-3 piments rouges secs aussi.
A dd les cubes de pommes de terre dans l'huile avec une pincée de poudre haldi / curcuma.
S Aute la pomme de terre légèrement jusqu'à ce qu'ils développent une teinte dorée. Ne pas trop ou les faire frire.
A dd les graines posto / pavot pâte
C ook à feu moyen jusqu'à ce que la pâte a uniformément revêtu les pommes de terre
A dd peu d'eau (environ 3/4 tasse), le sel adéquat, et les piments verts hachés.
V ous pouvez saupoudrer très peu de sucre si vous voulez.
C sur et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient. Aussi je fais sécher donc j'attendre que l'eau se tarir.
A t ce stade, vous pouvez ajouter environ 1 cuillère à café d'huile de moutarde et bien mélanger avant de retirer de la chaleur. Veillez à ce que les pommes de terre ne sont pas purée bien
Le posto et alu musur dal vont très bien avec du riz blanc ordinaire. Ma Ma utilisée pour faire Urad Dal (ou Kalai er Dal) en accompagnement avec posto. Poster un autre jour.
Anecdote: Seules les graines de pavot contiennent des substances narcotiques non mûres, et non les plus mûres