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cornichon piment vert | hari mirch ka achar
Cette recette de conserves au vinaigre piment aigre (hari mirch ka achar) épicera un repas. Il a un goût même que cornichon Green Chilli ready-made et a une longue durée de vie. Le goût piquant de la moutarde (rai / kali sarso) donne saveur agréable à ce cornichon. Je préfère toujours marinades maison comme ils sont préparés avec des ingrédients de haute qualité. À la maison, nous pouvons faire cornichon parfaite d'une manière hygiénique. Dans les cornichons prêts à l'emploi, beaucoup de conservateurs et de couleur sont ajoutés pour lui donner une bonne couleur et d'augmenter sa durée de vie. Les colorants synthétiques qui sont utilisés dans cette marinades prêtes à l'emploi ne sont pas bonnes pour notre santé. Beaucoup d'entre nous pensent que faire cornichon est une tâche trépidante et nous ne vont pas simplement pour elle. En fait, il est agité, si vous prévoyez de faire un gros lot de conserves au vinaigre. Il y a une grande variété de conserves au vinaigre indiens qui sont faites en saison notamment en raison de la disponibilité de ces ingrédients. Je ne fais pas grand lot de conserves au vinaigre. Je fais cornichon qui ira pour un maximum de 1 ou 2 mois, sauf cornichon limette que je veux toute l'année. Je fais cornichon piment vert chaque fois que j'obtenir une bonne qualité piments verts qui sont moins épicés. Il y a beaucoup de façons de choisir Piments verts parfaits pour cornichon de piment vert.
Conseils pour choisir Piments verts parfaits (hari de mirch) pour cornichon
- Prenez le froid et le sentir. Si l'odeur est très forte ne pas acheter le piment.
- Demandez au vendeur de légumes sur le spiciness de Piments.
- Choisissez frais Piments pour faire cornichon. Vérifiez qu'il est pédoncule (danthal / deth), il doit être frais vert pas noir ou brun. Il indique la fraîcheur de Piments.
- chilis pincées fraîches sont épaisses qui font le cornichon juteux et savoureux.
Fraîchement cueillies piments verts font de longues cornichon savoureux.
longs piments verts / hari mirch pour cornichon / achar
piments verts épais pour cornichon
Indian Green Chilli Pickle
Les préparatifs de cornichon Chili vert Recette
Ajouter le jus de citron pour faire de ce cornichon. Le jus de citron avec des piments verts fonctionne très bien dans ce pétrin. J'aime cornichon juteux par rapport à un sec sauf cornichon de piment farci qui peut être sec. Voilà pourquoi je préfère ajouter le jus de citron par rapport à la poudre de mangue sèche (amchur) dans cornichon de piment vert. J'ajoute amchur dans cornichon de piment rouge farci. J'ajoute aussi peu de vinaigre (Sirka) dans ce cornichon car il donne le bon goût et augmente la durée de vie.
Ingrédients nécessaires pour faire cornichon Green Chilli / Hari mirch ka achar
- 250 grs frais à long vert Piments (hari mirch)
- ½ tasse de jus de citron (nimbu ka RAS)
- 3 cuillère à café de sel
- 2 vinaigre à soupe (de Sirka)
Ingrédients nécessaires pour faire Masala (épices) de conserves au vinaigre Chilli
- 2 cuillères à soupe de graines de moutarde (rai / Mohri / Mohri dal / Rai na Curie / kali sarso)
- 2 cuillère à soupe de graines de fenouil (badi saunf)
- 1 cuillère à café de graines de fenugrec (methi dana)
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à café asafoetida (hing)
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma (de haldi)
- 7-8 grains de poivre noir (Kali Miri / kali mirch)
- ⅓ huile de moutarde tasse / huile d'arachide
Étape par étape pour faire cornichon Green Chilli | Hari mirch ka achar
cornichon piment vert | hari mirch ka achar