Cuites au four betterave Chips Recette - Page 2 sur 2 - une perspective épicée
Ingrédients:
- 12 la betterave (rouge, d'or, ou mixte)
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillère à café de sel de céleri (ou du sel de mer)
Instructions:
- Préchauffer le four à 300 degrés F, et la ligne de plusieurs plaques de cuisson de papier parchemin. Frotter les betteraves bien avec une brosse à légumes et couper les sommets.
- Utilisez une mandoline pour couper les betteraves papier mince (1/16 po.) Lorsque les tranches de betterave sont cette fin, il n'y a pas besoin de les éplucher d'abord. Maintenez l'extrémité de la racine tout en faisant glisser les betteraves à travers la mandoline et de regarder du bout des doigts près.
- Placer les tranches de betteraves dans un grand bol et versez l'huile et le sel sur le dessus. Bien mélanger. (Si vous utilisez la betterave rouge et or, dans des bols séparés et répartir également l'huile et le sel.) Prêt pour l'étape secret? Maintenant, laissez-les betteraves sont assis dans l'huile et le sel jusqu'à ce qu'ils libèrent là des jus naturels, environ 15-20 minutes. C'est ce qui leur permet de conserver une meilleure forme et la couleur.
- Mélanger les betteraves à nouveau, puis évacuer le liquide. Disposez les tranches dans une seule couche sur les plaques de cuisson préparées. Cuire au four pendant 45-60 minutes jusqu'à ce que croustillant, mais pas brun. Test au bout de 45 minutes et seulement cuire plus longtemps si nécessaire. Retirer les morceaux de betteraves du four et laisser refroidir complètement avant de le ranger dans un récipient étanche à l'air.
NOTE: Cette recette peut être facilement divisé par deux pour faire un lot plus petit. Cependant, j'aime faire un grand lot, nous pouvons grignoter toute la semaine.
Faire cette recette? Pourquoi ne pas prendre un coup rapide et le partager sur Instagram. Assurez-vous de l'étiqueter #ASpicyPerspective afin que nous puissions voir ce que vous cuisinez!