Cuits au four Chimichurri bols poisson - Bytes budget
16,24 $ recette / 4,06 $ au service
Je ne fais pas souvent du poisson car il a tendance à être cher sur le côté, mais je suis vraiment très envie dernièrement. Ajouter que mes efforts continus pour essayer d'acheter une meilleure qualité et de la viande et des fruits de mer durables, et mon étiquette de prix vient encore plus. Alors, qu'est-ce que je fais? J'apparié mon poisson avec deux articles super bon marché: le riz et le chou. Il est basé sur l'équilibre de ces articles à prix plus élevés avec des articles à bas prix plus volumineux. Ce facile au four Chimichurri bols poissons comprennent une base de riz, un gros tas de salade simple chou rouge et de morue cuit filets dans une sauce chimichurri dynamique. Tout chimichurri supplémentaire se drizzled sur le dessus pour vous assurer que chaque bol est humide et délicieux!
Vous pouvez utiliser tout poisson blanc pour ces bols, mais il faut savoir que plus minces cuire les filets beaucoup plus rapide. J'ai utilisé des steaks de morue épais qui étaient environ 1-1,5 pouces d'épaisseur. Comme ils sont aussi l'élément le plus cher dans le plat, votre coût global dépendra grandement de savoir si vous pouvez obtenir une bonne affaire sur vos poissons. Comme je l'ai mentionné plus tôt, j'ai opté pour durable plutôt que le budget cette fois, donc mon coût total était un peu plus élevé que d'habitude.
Quand je mangeais ces bols le « jour de » le riz était chaud, salade de chou était froid et le chaud de poisson. Je les ai remballé dans des contenants individuels et mangerai les restes comme un plat froid.
Cuits au four Chimichurri bols Poisson
Cuits au four Chimichurri bols Poisson
Ces légers et frais cuits au four Chimichurri bols de poisson sont simples à préparer et à faire de grands repas froids pour le reste de la semaine.
Coût total 16,24 $ recette / 4,06 $ au service
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 bols
Ingrédients
SIMPLE SLAW
- 1/2 tête de chou rouge (environ 4 tasses déchiquetés) 0,88 $
- 1 carotte 0,16 $
- Handful coriandre fraîche 0,10 $
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime 0,09 $
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre (comme le canola) 0,04 $
- 1/2 sel de 0,02 $
CHIMICHURRI
- 1/2 tasse d'huile d'olive 0,83 $
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge 0,40 $
- 1 tasse de persil italien emballé 0,35 $
- 1/2 tasse de coriandre emballé 0,19 $
- 3 gousses d'ail 0,24 $
- 1 cuillère à café d'origan séché 0,10 $
- 1/2 cuillère à café de cumin 0,05 $
- 1/4 c flocons de piment rouge 0,02 $
- 1/2 sel de 0,02 $
POISSONS ET DE RIZ
- 4 (5oz) steaks de morue 12,00 $
- 4 tasses de riz cuit $ 0.75
Instructions
Préparer la salade de chou d'abord pour que le sel et le jus de citron ont le temps pour adoucir le chou. Tranche ou déchiqueter le chou aussi finement que possible (ce qui est très important). Utilisez une râpe à fromage à grande trouée pour déchiqueter la carotte. Hacher grossièrement une poignée de feuilles de coriandre.
Mélanger le chou, la carotte, la coriandre, le jus de citron, l'huile et le sel dans un bol. Bien mélanger. Laissez le chou reposer pendant au moins 30 minutes pour adoucir, en remuant de temps en temps.
Mélanger tous les ingrédients de la chimichurri dans un robot culinaire ou au mélangeur et mélanger jusqu'à ce que les herbes sont finement hachées. Alternativement, vous pouvez émincer l'ail, le persil et la coriandre avec un couteau, puis les mélanger avec les autres ingrédients.
Commencez préchauffer le four à 400 ° F. Placez les steaks de morue dans un plat allant au four. Verser la moitié de la chimichurri sur le dessus, en réservant l'autre moitié pour bruiner sur les bols après la cuisson. Faites cuire le poisson pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (les poissons doivent s'écailler quand une fourchette est insérée, mais toujours être humide).
Pour construire les bols, placez une tasse de riz cuit dans un bol, en haut avec une tasse à soupe comble de la salade de chou (assurez-vous de remuer juste avant de servir), puis placez le poisson cuit au four sur le dessus. Arrosez quelques-uns des autres chimichurri sur l'ensemble bol et amusez-vous!
Étape par étape Photos
Préparer simple salade de chou d'abord pour que le jus de citron et le sel ont le temps pour attendrir le chou. Shred ou tranche aussi finement que possible 1/2 tête de chou (si vous avez un robot culinaire ou mandoline, ceux-ci vous obtenez de belles lambeaux super fine). Utiliser une râpe à fromage à grande trouée pour râper une carotte, et hacher grossièrement une poignée de coriandre fraîche. Placez le chou, la carotte et la coriandre dans un grand bol.
Ajouter 2 cuillères à soupe de citron ou de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile neutre (comme le canola ou votre huile légère préférée), et le sel de 1/2. Bien mélanger. Laissez reposer le mélange pendant au moins 30 minutes pour ramollir, en remuant de temps en temps pour répartir le sel et jus.
Ensuite, préparer le chimichurri. Placer l'huile d'olive 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge 1/4 tasse, environ 1 tasse emballé feuilles de persil italien 1/2 tasse de feuilles de coriandre emballé, 3 gousses d'ail (pelées), 1 cuillère à café d'origan, le cumin 1/2 c , 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge, et 1/2 cuillère à café de sel dans un mélangeur ou un robot culinaire. Pulse jusqu'à ce que l'ail et les herbes sont finement haché et le mélange ressemble à une sauce verte.
Commencez le four à Préchauffer 400ºF. Placez quatre steaks de morue dans un plat allant au four. Couvrir la morue dans la moitié de la sauce chimichurri, sauver le reste en filet sur les bols remplis.
Assurez-vous que la morue est complètement recouvert dans le chimichurri.
Cuire au four pendant 12-15 minutes, selon l'épaisseur du poisson, ou jusqu'à ce que les flocons de poisson, mais est encore humide.
Lorsque vous tirez au poisson avec une fourchette, il faut écailler en gros morceaux humides.
Pour construire les bols, placez un tasse de riz cuit dans le fond d'un bol, ajoutez une tasse à soupe comble de la salade de chou simple, puis recouvrez avec l'un des morceaux de poisson cuit au four chimichurri. Arrosez le chimichurri restant sur le dessus.
Je fis comme ces bols de préparation de repas pour les prochains jours. Bien que le poisson et le riz étaient chauds quand j'ai mangé le premier, je vais manger les restes comme un plat froid.
Fressssshhhhhh! Et vous ne pouvez pas le deviner en regardant, mais ces poissons cuits au four Chimichurri bols EXTREMEMENT remplissage. Gagner!
- Chimichurri poulet et riz
- Nam Sod (salade de porc à la thaïlandaise)
- Lentilles mijoteuse Coconut Curry
- Thon épicé bols Guacamole
