Eggnog gâteau Bundt au rhum Glaçage, Brown Eyed Baker
Si vous avez besoin d'un dessert festif qui a un peu d'un coup, cela est non seulement facile, mais tout à fait délicieux. De plus, il est un bon changement de rythme de tous les cookies, fudge et bonbons.
Gâteau Bundt lait de poule au rhum Glaçage
Cook: 50 à 60 minutes
Total: 1 heure 30 minutes
Un merveilleux gâteau Bundt infusé lait de poule dopés au rhum et les épices de lait de poule traditionnelles.
Ingrédients:
Pour le revêtement Pan:
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
Pour le gâteau:
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¾ tasse de lait de poule, à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 18 cuillères à soupe (9 onces) de beurre non salé, coupés en 18 morceaux et ramolli
- 2 tasses de sucre granulé
- 3 oeufs + 1 de jaune d'oeuf, à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue
Pour le glaçage Rhum:
- 1 ½ tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de rhum brun
Instructions:
- Ajuster la grille du four à la position intermédiaire inférieure et préchauffer le four à 350 degrés F.
- Préparer le Pan. Incorporer le beurre fondu et la farine 1 cuillère à soupe dans un petit bol jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Utilisation d'un pinceau, enduire toutes les surfaces intérieures d'un moule à cheminée de 12 tasses.
- Faire le gâteau. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; mettre de côté. Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait de poule et la vanille; mettre de côté.
- L'utilisation d'un mélangeur électrique, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à, environ 3 minutes pâles et moelleux. Ajouter les oeufs et le jaune d'oeuf, un à la fois, et battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les parois du bol au besoin. Réduire la vitesse du mélangeur à faible et ajouter le mélange de farine en 3 additions, en alternance avec le mélange de lait de poule à 2 ajouts, en raclant le bol selon les besoins.
- Mélanger 1 tasse de la pâte à gâteau avec la 1 cuillère à soupe de rhum, de noix de muscade et la cannelle dans un bol, et agiter jusqu'à ce que juste combiné. Étaler la pâte restante dans une couche uniforme dans le moule préparé. Verser la pâte sur le dessus et épicé tourbillonner doucement avec un couteau à beurre.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides attachés, 50 minutes à 1 heure. Laissez le gâteau refroidir dans la casserole pendant 25 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 3 heures.
- Faire le glaçage Rhum. Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre et le reste 3 cuillères à soupe de rhum jusqu'à consistance lisse. La cerise devrait être une consistance épaisse de coulée; si elle est trop épaisse pour verser, ajouter 1 cuillère à soupe de lait de poule à la fois, jusqu'à ce que la consistance appropriée soit atteinte. Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et laisser reposer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Le gâteau peut être stocké à la température ambiante, bien emballé dans une pellicule plastique, pendant 4 jours.