Biscuits et crème gâteau à la crème glacée, Brown Eyed Baker
Plus tôt dans la semaine, je partage avec vous les biscuits les plus étonnants et de la crème glacée à la crème que j'ai jamais eu et a promis qu'il serait utilisé pour des choses encore plus étonnantes tard dans la semaine. Voici, les biscuits et les gâteaux à la crème glacée à la crème. gâteau à la crème glacée a longtemps été l'un de mes desserts préférés absolus. Il y avait un long passage entre mes de pré-adolescents et au début 20 quand je demande régulièrement un gâteau à la crème glacée Dairy Queen pour mon anniversaire au lieu de gâteau traditionnel. J'ai adoré la crème glacée, la couche de fudge et les croquants - tu ne pouvais pas le battre! J'ai eu envie de faire un gâteau à la crème glacée pendant un certain temps maintenant, et eu l'occasion de jouer avec un nouveau dessert pour la fête des pères, je pensais que ce fut l'occasion parfaite. Je l'avais déjà prévu sur la participation Oreos dans le dessert donné pour eux l'amour de mon Grandpap, et pensé que cela était un excellent moyen de montée en puissance de la crème glacée ancienne plaine. Ce fut un énorme succès, et maintenant mon esprit est en train de tourner avec d'autres combinaisons de gâteaux à la crème glacée à fouetter cet été!
Le gâteau ne prend un peu de réflexion et de planification à l'avance, mais vous pouvez certainement le faire par étapes et de répartir le travail sur un certain nombre de jours, donc ce n'est pas écrasante du tout. Dans la recette ci-dessous, j'ai inclus des indications de chronologie en gras pour vous aider à planifier à l'avance. Bien qu'il commence deux jours à l'avance, vous pouvez facilement faire de la crème glacée encore plus à l'avance, et même le gâteau pourrait être cuit et enveloppé dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant un jour ou deux, ou congelés pendant une semaine. Il est assez qui peut être fait avant que l'ensemble est à peu près une brise totale.
Parce que le gâteau et la crème glacée occupent un espace important dans la casserole, un 8 x 3 pouces peut Pan est recommandée en raison des côtés plus élevés. Je préfère utiliser une casserole de style de gâteau au fromage, car il fait enlever les côtés beaucoup plus facile; mes moules à gâteaux de choix sont Magic Line et moi leur 8 × pan de gâteau au fromage de 3 pouces pour le gâteau à la crème glacée.
Mon Grandpap nous avons beaucoup apprécié son dessert le jour de père / d'anniversaire, et il y avait certainement une ligne derrière lui pendant quelques secondes!
Instructions:
1. Deux jours avant: Faire un double lot de biscuits et de la base de la crème glacée à la crème et laisser refroidir.
2. Un jour avant: faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisse un pan de gâteau rond de 8 pouces et la ligne du bas avec du papier sulfurisé.
3. Dans un bol, mélanger le sucre, les deux farines, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement l'eau bouillante dans la farine, ajouter environ ½ tasse de l'eau à la fois, jusqu'à ce que toute l'eau est ajoutée et vous avez une pâte lisse, épaisse. Fouetter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition, puis mélanger au fouet dans l'huile. Vous devriez avoir une pâte très fine mais lisse.
4. Verser la pâte dans le moule à gâteau. Faire cuire au four jusqu'à ce que le gâteau reprenne à un toucher léger et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 50 à 55 minutes. Laissez le gâteau refroidir dans la casserole pendant 30 minutes, puis inverser sur une grille. Retirez le parchemin et laisser refroidir complètement.
5. Préparer le gâteau Pan. Vaporiser un moule à gâteau rond 8x3 pouces (ou springform / moule à gâteau au fromage) avec un aérosol de cuisson anti-adhésive. Tapisser le fond de la casserole avec une ronde de parchemin. Ensuite, couper deux bandes de parchemin qui sont 3 pouces de large par 14 pouces de long. Tapisser les parois de la casserole avec les bandes de parchemin, les faisant se chevaucher légèrement. vaporisez un peu de spray anti-adhésif où les extrémités se chevauchent pour les aider à adhérer.
6. Préparer la base de gâteau. Si votre gâteau refroidi a un sommet en forme de dôme, couper la partie en forme de dôme avec un long couteau dentelé pour obtenir une surface plane. Placer le gâteau dans le fond du moule à gâteau préparé pour la base de votre gâteau à la crème glacée.
7. Barattez la crème glacée. Churn la base de crème glacée selon les instructions de votre machine et de le transférer directement à partir de la machine dans le moule à gâteau. Si votre crème glacée a été stocké dans le congélateur (ou si vous utilisez acheté en magasin), laissez-le ramollir au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement adouci et tartinable. Utiliser une spatule de décalage pour pousser la crème glacée tout le chemin vers les côtés de la casserole, en remplissant les fentes ou les trous, y compris un espace entre le gâteau et le moule. Rap la forte moule à gâteau rempli sur le comptoir à quelques reprises pour encourager les bulles d'air à monter à la surface et lisser le dessus. Mettez le gâteau assemblé dans le congélateur dès qu'il est rempli et le gel pendant la nuit.
8. Le matin: Au moins 1 heure (et pas plus de 12 heures) avant de servir, démouler le gâteau. Pour libérer le gâteau de la casserole, inversez le gâteau sur une assiette ou de carton autour de la même taille et envelopper une serviette de cuisine chaude dans le moule à gâteau, l'y maintenir pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que le gâteau se desserre et faites glisser la casserole. Retirez le parchemin (et le fond du moule si vous utilisez un springform). Garnir une assiette de service et tourner le gâteau dans le bon sens. Remettre au congélateur pendant au moins 10 minutes.
9. Pendant que le gâteau est dans le congélateur, faire la crème fouettée. Mélanger la crème, le sucre et l'extrait de vanille dans le bol d'un batteur sur socle. Utilisation de l'accessoire fouet, fouet à vitesse moyenne haute jusqu'à ce que la crème est légère et mousseuse et tient un milieu à la firme de pointe, 2 à 3 minutes.
11. 5 minutes avant: Retirer le gâteau du congélateur 5 minutes avant de servir pour adoucir un peu. Un couteau chaud et sec donnera les plus propres coupes. Trempez votre couteau dans un verre d'eau chaude, l'essuyer avec une serviette, et couper une tranche. Répétez entre chaque tranche.
Avez-vous fait cette recette?
Ce gâteau à la crème glacée est très bien fait! J'aime que vous avez utilisé la sauce fudge réfrigérée pour les bords passepoilées. Je dois rappeler que la pointe.
salut. J'aime ton blog. Je viens de faire petit gâteau de velours rouge n il est à mourir. De toute façon, je suis en train de faire des biscuits n gâteau à la crème glacée à la crème pour le bday de ma mère. mais je n'ai pas la farine de gâteau et le maïs syrup.can-je remplacer la farine de gâteau pour la farine tout usage? Que diriez-vous de la mesure? ou puis-je utiliser à la place de votre recette de gâteau blackforest? n puis-je omettre le sirop de maïs pour la sauce? THX…
cela semble super délicieux, mais je me demandais est pas le gâteau va être dur au moment de servir est-ce que toujours bon goût. et gardez-vous aussi stocker le gâteau dans le congélateur ou vous pouvez le mettre dans le réfrigérateur après avec les restes?
Cela semble fantastique! J'ai cherché des forums bon gâteau à la crème glacée qui est pas si cher! Merci d'avoir partagé # 128578;
Donc, heureux de faire cela pour la fête des pères! Puis-je utiliser une recette de gâteau, ou était celui particulièrement dense pour durer bien au congélateur et maintenez-la crème glacée? Et je suppose que vous pouvez utiliser une recette de crème glacée? Je sais que mon père serait fou pour un combo banane-chocolat d'une sorte!
Salut Courtney, Ce particulier recette de gâteau a été utilisé dans le livre de la crème glacée, de sorte que ce que je suis allé avec. Vous pouvez essayer d'expérimenter avec une autre recette. Vous pouvez certainement utiliser ce que la crème glacée que vous souhaitez. Prendre plaisir!
Avez-vous des conseils pour transporter un gâteau à la crème glacée? J'aimerais faire cela, mais besoin pour survivre à un trajet en voiture de 30 minutes.
Salut Lauren, C'est dur, mais si elle est complètement gelé, je mettais tout rapidement dans une petite glacière avec autant de paquets de glace en dessous, autour et au-dessus que vous pouvez.
Des conseils sur le maintien du gâteau humide après avoir été dans le congélateur?
Salut Kimmy, le gâteau ne devrait pas sécher car il est couvert par la crème glacée. Assurez-vous de l'envelopper dans une pellicule plastique avant de servir, puis une fois que vous stockez les restes.
Hy! tout d'abord, cela ressemble gorgeus et je veux vraiment essayer it..i voudrais aussi savoir comment avez-vous la crème au chocolat que vous avez utilisé pour décorer? Merci!
Salut Kate, je ne pense pas vraiment que cela cadrerait dans un moule de 9 x 13 pouces, surtout si vous doubla. Vous avez besoin d'un moule à gâteau avec des côtés assez élevés, 3 pouces de préférence. Si vous avez fait un seul lot, il * pourrait * en forme dans un 9 × 13, mais je ne pouvais pas garantir.
Salut, je veux faire un gâteau de crème glacée Oreo, mais avec deux couches de gâteau semblable à son double gâteau de glace vanille. J'ai fait le gâteau au chocolat que vous avez utilisé dans les cookies et la crème Regardez gâteau Alike, et l'amour que la recette. Comme je veux deux couches, pensez-vous que la recette fonctionnera comme un gâteau de crème glacée?
Merci!!
Salut Patricia, je pense que ce serait un grand gâteau à utiliser - il est agréable et humide. Prendre plaisir!
C'est beau. Je pense Ill essayer ce week-end. Je doute le mien sera aussi jolie que la vôtre, mais je suis très heureux de l'essayer. Avez-vous mis le fudge chaud dans un sac de glaçage avant rafraîchi ou après? Merci!
Toute chance cela fonctionnerait dans 9 casseroles de pouce? Cant semblent trouver 8 pouces au Canada.
Clouant le gâteau au fromage que je viens de faire, je souhaite utiliser mon moule à charnière pour plus de choses! Je voudrais que ce soit mon prochain Showstopper, mais serait-il la fin du monde à l'aide d'un moule à gâteau de 9 pouces pour que je puisse utiliser mon 9 × 3 pouces moule à charnière? # 128578;
Salut Lisa, je pense que ce serait bien!
Clouant le gâteau au fromage que je viens de faire, je souhaite utiliser mon moule à charnière pour plus de choses! Je voudrais que ce soit mon prochain Showstopper, mais serait-il la fin du monde à l'aide d'un moule à gâteau de 9 pouces pour que je puisse utiliser mon 9 × 3 pouces moule à charnière? # 128578;
Salut Lisa, je pense que ce serait bien!
bienvenue au boulanger aux yeux bruns!
Bonjour et bienvenue à ce délicieux petit coin du web! Vous trouverez ici des recettes abordables pour les desserts, les aliments de confort et dîners faciles.
Je réside à Pittsburgh, en Pennsylvanie avec mon mari, nos deux fils et Golden Retriever.
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