Doux et Chewy Gingersnap Cookies, Brown Eyed Baker
Ceux-ci sont si bons, en fait, que mon conseiller en chef culinaire a affirmé que ils ont débarqué une place dans ses trois premiers biscuits préférés que j'ai jamais fait. Déjà. Cela dit quelque chose, compte tenu du volume des cookies qui sortent de ma cuisine. Ceux-ci sont emballés avec tous les suspects habituels - la mélasse, le gingembre, et quelques épices supplémentaires - et cuits au four jusqu'à agréable et doux.
Je me trouvais à churn un nouveau lot de crème glacée à la vanille quelques jours après avoir fait ces cookies, et alors qu'il était barattage, mon conseiller en chef culinaire proposé de faire un sandwich à la crème glacée avec ces cookies. génie pur!
Ce qui est en haut sur votre liste de cuisson de vacances cette année?
Vous me avez eu à gingersnap. Je suis aimant l'intérieur humide regardant de ces cookies. J'ai deux autres « aller à » recettes de biscuits au gingembre. L'un est le gingersnap de Miette (un vrai bouton pression Snappy) et l'autre est en pain d'épice glacé doux de Tartine (utilisé avec une ancienne planche de bois pour imprimer des dessins magnifiques sur le biscuit doux), mais j'étais encore à la recherche d'un biscuit au gingembre caoutchouteuse pour mon tiercé gagnant de gingembre et celui-ci ressemble le vainqueur. Merci Michelle! Ne peut pas attendre pour lancer le four (à nouveau).
Cynthia, Merci beaucoup pour le heads up sur le pain d'épices de Tartine. Je me suis immédiatement googlé et sauvé la recette. Je fais SPRINGERLE chaque Noël et je cherchais une autre recette pour utiliser mon rouleau à pâtisserie avec de grand-mère.
Joyeuses fêtes.
Mon plaisir Lori. Vous ne croirez pas comment l'émail simple rend les dessins de la pop pâtisserie - il est presque magique. En bonus: la pâte est une joie de travailler avec et ils le goût divin!
Combien coûtent généralement la mélasse à l'épicerie si vous ne me dérange pas demander? :)
Moi aussi, comme les biscuits moelleux. Ma mélasse de gingembre biscuits sont similaires - moins de farine, pas d'huile végétale ou les clous de girofle, mais il a le poivre et le piment. La recette originale dit que mettre un pan de cookies dans le four à un moment - pour veiller à ce qu'ils froisser sur le dessus. Semble être vrai.
écorce de menthe poivrée lourd avec du chocolat blanc.