Facile Brownie Recette à base de cacao Baker Bettie Powder
Obtenez cette recette facile brownie avec de la poudre de cacao et en utilisant seulement 5 ingrédients! Faire frais maison et fudge brownie en seulement 30 minutes!
Je suis dans une sorte de transition difficile en ce moment. Je suis passé assez de temps pour savoir ce serait probablement arriver. Le sentiment que votre nouvelle maison ne se sent pas tout à fait comme à la maison encore et sachant que votre maison ancienne n'existe plus.
Le sentiment sera absolument calmer. Je ne doute pas à ce sujet. Il faut juste apprendre à connaître quelques personnes et la zone plus. Mais pour l'instant, je dois utiliser mon mari comme mon ancre. Et il est bon.
Être de retour dans la cuisine est sans aucun doute aide aussi. Back to bake-SICS série est parfait pour moi en ce moment. J'arrive à créer dans la cuisine, mais je crée des choses que je connais à l'intérieur et à l'extérieur.
Pas de place pour l'erreur et inévitable réaction excessive à l'erreur en raison de mon état émotionnel. Juste pur et simple création et à la perfection. Il me aidant à se sentir confiant dans ce nouvel endroit inconnu.
Vous pouvez facilement les rendre végétalien sans beaucoup d'inquiétude au sujet de la façon dont ils vont tourner. Ceux que j'ai fait ici, sont sans produits laitiers, mais ont des œufs en eux parce que je n'avais pas mon oeuf succédané de la main. Mais je sais beaucoup d'expérience, que succédané d'oeuf sera absolument travailler dans ces.
Voici les 5 ingrédients de base dont vous avez besoin pour faire des brownies ...
Sucre: La plupart des recettes de gâteaux appel à sucre granulé. Une partie de la raison est que vous n'allez battre cette pâte avec un mélangeur et le sucre brun va être plus difficile à briser et répartir uniformément avec une cuillère.
Mais si votre sucre brun est très humide et non grumeleux vous pouvez absolument utiliser le sucre brun ou une combinaison de sucre blanc et brun. Le sucre brun donnera les carrés au chocolat plus chique et plus en profondeur de la saveur qui est jamais une mauvaise chose avec des brownies!
Fat liquide: Si vous avez fait des brownies à partir d'un mélange de boîte, vous remarquerez qu'il appelle presque toujours pour le pétrole. Mais vraiment, vous pouvez utiliser toute la graisse sous forme liquide. le beurre fondu, beurre fondu, de l'huile végétale, l'huile de canola.
Quand je fais des brownies non-végétaliens J'utilise souvent le beurre bruni pour une saveur de noisette. Utilisez ce que vous avez disponible! Brownies sont différents de cookies que vous n'avez pas la crème de la graisse et de sucre pour les aérer. Vous voulez la graisse liquide, de sorte que les deux se mélangent facilement ensemble pour vous donner un résultat dense.
Œufs ou autre Binder: Les oeufs ajoutent un peu d'humidité et la richesse, font un peu et aussi aider levante à lier la pâte ensemble lors de la cuisson. Ener-G succédané d'oeuf fonctionne bien pour un substitut végétalien et il a déjà un leavener en elle.
Si vous utilisez la compote de pommes ou d'un autre remplacement végétalien comme le lin ou l'œuf chia, il serait probablement bon d'ajouter un peu de bicarbonate de soude à la pâte. Environ 1 cuillère à café devrait faire l'affaire. La recette ne manquera pas sans elle, mais il vous aidera à attendrir le produit final.
Farine: farine avec la poudre de cacao, est la structure pour les brownies. Farine tout usage est la farine préférée ici. farine de pain produira probablement plus d'un brownie moelleux dur et la farine gâteau donnera le brownie une texture très légère, plus comme le gâteau.
farine de blé entier pourrait être utilisé, mais donnera le brownie une miette plus grossière. Un mélange gluten tout usage gratuit serait aussi bien travailler en tant que substitut. Consultez cet article pour plus d'informations sur les farines et la façon de les remplacer.
Poudre de cacao. Poudre de cacao fait également partie de la structure du brownie, mais est évidemment ce qui lui donne une saveur de chocolat. Dans la plupart des recettes, vous devez utiliser soit néerlando-traitée ou de la poudre de cacao naturel à base de ce leavener chimique que vous utilisez.
poudre de cacao naturel est acide et est utilisé dans les recettes appelant à la soude de cuisson alors que les besoins hollandais transformés de levure chimique depuis sa acidité a été neutralisée. Étant donné que les œufs sont utilisés comme levain de cette recette brownie peu importe quel type de poudre de cacao est utilisé.
Il n'a pas d'importance qui est utilisé si vous utilisez les substituts végétalien parce que la poudre de cacao naturel peut être utilisé avec du bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte, mais pas vice versa, et le bicarbonate de soude est pas utilisé avec l'un des substituts mentionnés. Consultez cette pos t pour plus d'informations sur les poudres de cacao.
Il semble presque ridicule d'utiliser toujours un mélange de boîte quand vous voyez comment il est facile de faire vous-même!
Quelques autres choses que vous pouvez envisager d'ajouter de la saveur: sel, extrait de vanille, l'extrait d'amande, extrait de menthe, poivre de Cayenne, cannelle, pépites de chocolat ou de noix hachées, un tourbillon de beurre d'arachide ou nutella ou spéculoos ...
5 crêpes ingrédients classiques
Ne pas besoin de ceux-ci la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude?
Cette série est sur le dépouillant des recettes aux ingrédients absolument nécessaires. Un œuf fera assez levante dans une recette de brownie et la cuisson si la soude ou la poudre à pâte est absolument nécessaire pas. Si vous voulez que les brownies être un peu douillets vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude si vous utilisez la poudre de cacao naturel ou 1 cuillère à café de poudre à pâte si vous utilisez la poudre de cacao hollandais transformés.
Merci beaucoup!
Je suis désolé qu'il ne fonctionne pas pour vous Leigh. Pouvez-vous me dire exactement ce que vous avez utilisé pour votre version végétalien? Qu'avez-vous utilisé à la place de l'œuf et le beurre? Si vous avez utilisé Ener-G il a déjà une leavener en elle il devrait l'aider à monter, mais vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude ou de poudre selon le type de poudre de cacao que vous avez utilisé. Mais si vous avez utilisé chia ou oeuf de lin, vous devriez certainement ajouter un leavener. En outre, quelle région habitez-vous. Je me demande si l'élévation ou le climat a quelque chose à voir avec le graveleux? En outre, lorsque l'on mesure la farine et en particulier la poudre de cacao, assurez-vous de égrenez puis une cuillère très légèrement dans les tasses à mesurer avant de se stabiliser. Il est facile d'emballer accidentellement ces deux ingrédients trop bas dans les tasses de mesure.
Avez-vous utilisé chia comme substitut d'œuf? Je les graines de chia pour faire cette recette, et bien tourné. mais la texture est granuleuse à cause des graines. Broyage des graines de chia avant de créer l'œuf devrait corriger ce problème.
Comment pourrais-je les noix bien ajouter au fudge brownie?
