Facile Pétoncles de pommes de terre en 7 étapes (avec photos)
À mon avis, le meilleur légume sur la terre est l'humble pomme de terre
Son délicieux, il est facile à préparer et à sa simple toile vierge pour les recettes délicieuses!
Quand il est trop cuisine, je préfère vieux, essayé et recettes éprouvées
Cette recette vient de mon livre de cuisine préféré, toutes les semaines (livre de cuisine, pas de magazine) d'une vieille femme
Ce sont un délicieux plat d'accompagnement, bien que tout à fait malsain. Un croustillant, pâte dorée et un chiffon doux, centre de pommes de terre
Ceux-ci prennent un peu de temps, alors soyez prêt!
Étape 1: Ingrédients
Pour ces délices alléchantes, yo besoin.
Ingrédients
Quatre vieilles pommes de terre moyennes (ils doivent être un peu molle)
Deux tasses de farine SR
Une pincée de sel
Une pincée de poivre noir
1 et 3/4 tasses d'eau
assez d'huile pour friture (i utilisation végétale ou de canola)
Équipement
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
éplucheur
bol
grande plaque
Fourchette
Cuillère en bois
Un plat en métal ou en verre, garni de serviettes ou ciré (cuisson) de papier
tasses et cuillères à mesurer
deux torchons propres
Étape 2: Préparation des pommes de terre
Les pommes de terre doivent être légèrement doux pour coquilles Saint-Jacques, de sorte que son grand si vous avez des anciens
Prenez vos pommes de terre, les éplucher et les rincer
Puis, avec un couteau bien aiguisé, les couper en tranches fines (pas plus épais, puis une demi-cm). Si les pommes de terre glissent autour de la planche à découper, vous pouvez couper un bord plat sur eux d'abord.
Rincez à nouveau, et les mettre de côté (dans un évier d'eau afin qu'ils ne fonctionnent pas partout)
Étape 3: Mélanger la pâte à frire
Étape 4: Se préparer à les faire frire
Un à la fois, prendre les pommes de terre et de la couverture dans la farine supplémentaire, secouer l'excès. Si vous êtes à court de temps, mettre la farine dans un sac de congélation en plastique, ajouter les pommes de terre et secouer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
les poser sur une grande assiette (vous pouvez les empiler)
Étape 5: Préparation du processus Frying
Certaines parties de cette étape ne sont pas indispensables, mais lorsque vous faites frire des choses comme cela, sa pratique d'avoir tous accès facile, au lieu de courir autour de la cuisine pendant que votre huile est sans surveillance. Verser l'huile dans une poêle à frire et chauffer jusqu'à chaud. placer le plat doublé à portée de placer les produits cuits. Assurez-vous que vous ne placez pas le bol de pâte ou d'une plaque de pommes de terre sur un réchaud à chaud.
obtenir votre fourchette et pinces ou écumoire prêt
(optionnel)
Éteindre le four a un réglage très faible, de sorte que vous pouvez laisser les coquilles Saint-Jacques là-bas pendant que vous cuisinez autres ou préparer la table. Cela les garder au chaud
Étape 6: Première partie de Friture
Lorsque l'huile est bien chaude, tremper vos tranches de pommes de terre dans la pâte, les sortir avec une fourchette et placer dans l'huile chaude. cette étape est très salissant, comme les gouttes de pâte partout. faire frire des deux côtés jusqu'à ce que commencer à aller dorés et croustillants. sortir avec des pinces ou une écumoire et mettre dans le bac doublé.
Étape 7: La deuxième partie de Friture
