Un facile d'Orange Liqueur 5 étapes (avec photos)
3 grosses oranges
Sucre
Une bouteille de vodka Everclear ou supérieure preuve
Un pot ou une bouteille étanche à l'air
A zester
Optionnel:
Veggie Wash
Étape 1: Lavez-vous les oranges!
Utilisez un lavage de légumes ou assurez-vous de rincer vos oranges très bien. Puisque vous utilisez la peau, résidus de quoi que ce soit à l'extérieur de l'orange finira dans votre produit final! Je suis arrivé ce Veggie Wash d'une épicerie locale pour environ 4 $, et il a fallu toute la cire et la saleté des oranges.
Étape 2: Zest les oranges
Je suis si horrible à zesting. J'ai acheté un zesteur pas cher de la cible et cassé presque immédiatement. Je ne ferai pas cette erreur! Vous pouvez également utiliser un éplucheur de légumes, mais être extrêmement prudent de ne pas obtenir l'une des blancs comme pith rend la liqueur amère.
Zest trois des oranges et mettre les pelures dans votre bouteille / pot.
Étape 3: Verser dans le Booze
Mettez le zeste d'orange et ajouter 2 tasses de Everclear ou de la vodka forte. Vous allez stocker ce pendant au moins un mois, alors que la liqueur absorbe la saveur orange.
Etape 4: Une fois par mois (ou So.)
Retirer les pelures de mélange. Vous pouvez le faire en exercer une contrainte à travers une passoire à mailles. I dissous une demi-tasse de sucre dans une demi-tasse d'eau et ensuite ajouté à ce mélange, mais cela produit une liqueur avec une très forte teneur en alcool (I utilisé Everclear). Commencez avec ce montant et faire un test de goût. Si elle est trop forte ajouter un autre 1/2 tasse de sucre, mélange 1/2 tasse d'eau.
Tout remettre dans le pot, sur l'étagère pendant au moins un mois. Cela permettra aux saveurs de mûrir.
Étape 5: Mise en bouteille
Remplacer dans toutes les recettes qui font appel à Triple Sec, ou profiter de froid.
Si vous avez des conseils / suggestions, faites le moi savoir!