Fait maison d'abricot sirop, des semences Pantry
Cette recette a été affichée sur mon autre blog. Vous pouvez y trouver des photos supplémentaires.
5. Amener le mélange à ébullition et remuer souvent jusqu'à ce qu'il atteigne 215 - 218 degrés (utiliser un thermomètre à bonbons).
6. Retirer le mélange de la chaleur, de bruit et écumer la mousse en cas de. Verser dans 1/2 ou 1 pots pinte (je 3/4 bocaux pinte ici, mais ils ne sont pas toujours faciles à trouver). Laissez environ 1/2 pouce d'espace libre.
7. Essuyez les jantes pot avec une serviette en papier humide et mettez les couvercles en deux morceaux.
8. Porter l'eau à ébullition dans une marmite à bain d'eau, ajoutez les pots de sirop (en utilisant le petit panier qui maintient les pots du fond de la marmite), assurez-vous qu'ils sont recouverts de 1-2 pouces d'eau et ramener à ébullition. Réduire le feu un peu (vous voulez toujours à ébullition cependant) et pendant 10 minutes,.
9. Retirez les bocaux et mettre sur une serviette sur le comptoir refroidir. Là, vous avez rendu parfait délicieux sirop pour les crêpes ou des biscuits tout l'hiver.
Quelques conseils supplémentaires: Les 6 tasses de purée fait environ 4 litres de sirop. Vous pouvez également utiliser cette même recette de base pour faire la framboise, fraise, bleuet, cerise ou de sirop de raisin. Ne pas réduire la quantité de sucre que la recette ne fonctionnera pas. Pour le sirop de sucre inférieur chercher une recette de confiture de sucre réduit approuvé (demandez à votre agent de vulgarisation local) et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit un peu moins de réglage. Sirop est essentiellement la confiture qui coule!