Faites votre propre Root Beer - Real Food - MÈRE LA TERRE NOUVELLES
PHOTO: PAUL E. JOHNSON
Le bruit des pièces tombent dans une machine pop me prendre une éternité à mon enfance, et un été, je ne l'oublierai jamais. Mon meilleur ami et moi avons eu un rituel quotidien de la marche vers la station de Paul et Louis pour une bouteille de boisson gazeuse. Nous laisser tomber nos 15 cents dans la fente et en viendrait le plus froid, creamiest racinette que nous ayons jamais goûté. Presque tous les jours sans faute, nous asseyions par le tuyau d'air et boire notre pop.
Les parents de mon meilleur ami propriétaires de l'épicerie locale. Ils ne savaient pas, mais nous avons pensé qu'ils possédaient également la clé de notre avenir. Sur une étagère arrière dans le magasin, ils ont gardé l'extrait de la bière racine. Pourquoi ne pas essayer faire de notre propre bière racine à la maison, nous avons pensé? Nous aurions toute la bière racine que nous pourrions boire, et restait assez de vendre à nos amis. Ce fut la meilleure idée de l'été; donc nous sommes allés travailler. Nous mettrions Paul et Louis en faillite, et devenir riche avec notre propre bière racine.
Faire doux, la bière racine mousseuse tout seul
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bière racine a une riche histoire qui remonte aussi loin que l'Amérique coloniale. Chaque femme de la ferme avait sa propre recette secrète d'herbes, de racines et d'épices qu'elle brasser dans la bière de racine. Le nom « root beer » provient des racines utilisées dans la recette. Aujourd'hui, l'Amérique a une dent douce énorme; et notre pop soda est beaucoup plus doux que la pop produite il y a même 50 ans. C'est une raison pour laquelle il peut être tellement gratifiant de faire votre propre bière racine: vous pouvez le faire en fonction de votre goût.
Procédé Soda Fountain
La partie difficile de la bière racine de brassage, ou tout soda aromatisé, crée les petites bulles de CO2 que nous sommes tous friands. Ils peuvent être chimiquement produites par le processus de brassage, qui prend l'équipement, de la patience et une bonne quantité de compétences. Il y a une façon beaucoup plus facile qui produit un produit de la très haute qualité méthode fontaine à soda.
Il y a cinquante ans, une pharmacie américaine aurait pas été complète sans une rangée de tabourets et un comptoir. Derrière le comptoir assis la fontaine de soude, une machine qui produit de l'eau chargée (eau gazeuse). Vous asseoir au comptoir, plop votre nickel et commander un Cherry Coke. La personne derrière le comptoir mettrait une giclée de sirop Coca-Cola et une giclée de sirop de cerise dans un verre de glace, tirez le levier, le remplir avec de l'eau gazeuse, et vous vous eu un verre de glace froide de soda.
Aujourd'hui, cependant, il n'y a pratiquement pas de boissons gazeuses fait de cette manière. L'ensemble du processus de carbonatation et le mélange est fait à votre usine d'embouteillage locale. Même un verre fast-food de la pop est prémélangé et gazéifiée à l'usine. La beauté de la fontaine de soda était que vous pourriez faire votre boisson toute force et / ou la saveur que vous souhaité, simplement en mélangeant différents types de sirop.
Faire votre propre Root Beer
Aujourd'hui, nous allons faire de la bière racine en utilisant la méthode de fontaine à soda. Il est facile, sûr et vous pouvez toujours utiliser votre créativité pour faire votre propre recette de famille. La partie la plus difficile de boissons gazeuses brassicole a pris soin de nous-carbonatation sera fournie par l'eau de soude. Vous pouvez l'acheter dans un magasin d'épicerie. (Vous pouvez utiliser l'eau de soude, la soude de club, ou presque tout gazéifiée.) L'eau minérale et soda au gingembre, cependant, ont tendance à ajouter de la saveur à votre boisson, mieux vaut donc rester avec le club soda pour commencer.
Base de sirop de sucre Recette
3 tasses de sucre
1 tasse d'eau
extrait de la bière racine
6 onces d'eau gazeuse
la glace
Vous devriez vous sentir libre d'expérimenter avec vos mesures de sucre et l'extrait: vous cherchez la recette qui convient le mieux à votre goût. Assurez-vous simplement d'écrire vos mesures afin que vous pouvez répéter le mélange.
Conservez ce sirop de fontaine réfrigérée et il restera frais pendant des mois. Ensuite, il suffit de mélanger le sirop de bière racine dans l'eau de soude, et ajouter de la glace.
C'est tout ce qu'on peut en dire. Vous êtes maintenant prêt à donner à votre création d'essayer.
Créer vos propres Saveurs
Root Beer tire son nom de la recette au début. Ils fait bouillir la racine de sassafras, feuilles Wintergreen, la mélasse et les racines de pissenlit pour faire de la bière racine. Je suppose que si vous êtes aventureux, vous pouvez l'essayer, mais je voudrais suggérer une méthode plus simple. Expérience avec des saveurs différentes. concentré de fruits de remplacement pour l'extrait. Rappelez-vous d'utiliser votre sirop de base de sucre pour commencer.
Faire Extrait de fruits frais
Il est toujours amusant de créer quelque chose de votre propre. Vous avez maintenant un endroit pour commencer. Vos amis seront surpris quand vous apportez un verre de votre propre soda pop. Après tout, comment pensez-vous que Coca-Cola et Pepsi avez commencé?