Fraises trempées dans le chocolat Conseils, idées, Vidéos et Photos, Delishably
Revêtement Candy | La source
Revêtement Candy
Il existe plusieurs types de revêtement des bonbons que vous pouvez utiliser. Vous pouvez faire votre propre chocolat mi-sucré ou de chocolat blanc, si vous le souhaitez. Vous aurez besoin de couper le chocolat et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie sur l'eau. Vous pouvez même utiliser des pépites de chocolat pour le revêtement. Il suffit de faire fondre une livre de grains de chocolat ainsi que deux cuillères à soupe de Crisco ou une autre matière grasse végétale solide. Utiliser un bain-marie pour la fusion.
Certains cuisiniers aiment faire fondre le revêtement de bonbons colorés pour les fruits trempés. Je ne l'ai pas essayé encore, cependant. Si vous voulez ajouter un peu de couleur à vos baies, vous voudrez peut-être envisager de colorer le chocolat blanc. Si vous le faites, utilisez la coloration de bonbons spéciaux ou une couleur alimentaire à base d'huile. Un colorant alimentaire à base d'eau va ruiner votre revêtement.
Commencez par entreprise, les baies sèches. | La source
Fraises - conseils Dipped
Si vous suivez quelques directives générales pour les fraises trempées, vous ne devriez pas avoir de problèmes majeurs. Tout d'abord, les baies fermes fonctionnent le mieux. baies plus grandes sont plus faciles à travailler avec, vous voudrez peut-être prendre cela en considération aussi. Un autre point important sur les fruits est qu'ils doivent être complètement sec. Même une petite quantité d'eau peut ruiner un lot de revêtement fondu. Bien sûr, vous aurez envie de rincer les baies d'abord, mais les laisser sécher à l'air sur des serviettes en papier pendant un certain temps avant de les tremper.
Maintenant, pour le revêtement. Lisez attentivement les instructions de chauffage sur l'emballage, et de les suivre à un tee-shirt. En fait, vous pouvez utiliser un temps de cuisson légèrement plus courte que celle qui est suggéré. Je fais fondre mon revêtement au micro-ondes. Je fais cuire pendant environ 45 secondes avant de le vérifier. Je continue la cuisson en 10-15 secondes par incréments, jusqu'à ce que le revêtement a presque complètement fondu. Si un « morceau » est toujours en forme de bloc carré, il finit généralement fondre lorsque vous remuez le revêtement. Il est préférable de undercook que de trop cuire. Vous pouvez toujours la chaleur pendant quelques secondes, mais une fois que le revêtement est trop cuit, il n'y a pas de retour.
J'aime chauffer mon revêtement de bonbons en petits lots. Il commence à durcir assez rapidement, et si vous gardez le réchauffant, il finira par être inutile et trop cuire. Oh, j'ai presque oublié: Assurez-vous que le bol que vous utilisez pour faire fondre le revêtement est complètement sec.
Travaillez rapidement et que tout soit prêt. Avoir une feuille de papier ciré prêt à recevoir le fruit trempé. Pour tremper les baies dans le revêtement, les tenir par la tige ou insérer un cure-dent dans la partie supérieure. J'utilise parfois une brochette en bois comme ceux utilisés pour faire griller shish-kebabs. Quand une baie a été trempée, maintenez-le sur le bol de revêtement et laisser égoutter.
Fraises au chocolat Trempé peuvent être recouverts de copeaux de chocolat fondu avec du shortening.
Fraises enrobées de chocolat
Chocolat blanc Fraises | Trempé La source
Chocolat blanc Fraises Trempé
fraises au chocolat blanc sont faites de la même façon des fraises enrobées sont Chocs faites. Il y a deux revêtements différents que vous pouvez essayer. Un type est appelé « chocolat blanc », et l'autre est appelé « revêtement de bonbons à la vanille. » Je l'ai essayé à la fois, et je ne peux honnêtement dire aucune différence dans le goût ou la texture. La seule différence très légère, je l'ai remarqué est en couleur. La vanille est un blanc plus blanc, tandis que le chocolat blanc a un soupçon de couleur crème en elle.
Je vous ai dit que je ne pouvais pas dire une différence dans les marques bon marché et plus chers du revêtement au chocolat, mais je peux avec le chocolat blanc ou d'un revêtement de vanille. Je ne sais pas pourquoi cela est vrai, mais les versions moins chères ne semblent pas avoir la même consistance. Ici, les grandes marques populaires fonctionnent mieux. Ils semblent être un peu plus épais, de sorte que le revêtement fondu ne un meilleur travail de couvrir les fruits trempés.
Fraises Gourmet | La source
Fraises Gourmet
D'accord, vous pensez probablement quelque chose comme: « Mais les fraises au chocolat que vous achetez sont si jolies. Je ne pourrais jamais le faire à la maison. » Oui, vous pouvez. D'accord, ils pourraient ne pas être aussi jolie, mais ils peuvent être sacrément proche. Ceux chers ne sont certainement pas dix fois plus jolie, que le prix serait presque indiquer. Si vous pouvez écrire et rouler, vous pouvez faire vos propres fraises gastronomiques dans votre propre cuisine et économiser un paquet. fraises font la nourriture Dipped grande fête, et ils sont parfaits pour faire des cadeaux. Même les gens sur votre liste qui sont difficiles à acheter généralement apprécient friandises maison.
Fraises Tuxedo | La source
Fraises Tuxedo
Je pense que les fraises sont super mignon smokings, et ils sont parfaits pour des événements plus formels. Pour les faire, vous aurez besoin du chocolat noir ou d'un revêtement de chocolat au lait, ainsi que de chocolat blanc ou d'un revêtement de bonbons à la vanille. De toute évidence, vous aurez besoin de quelques fraises fraîches aussi.
Une fois que vos baies ont été rincées et sont complètement secs, faire fondre une petite quantité de chocolat blanc ou enrobage de vanille. Travailler rapidement, trempez simplement la partie avant de chaque baie dans le revêtement. Laisser couler l'excès de loin, et placez les fraises trempées sur une feuille de papier ciré. Une fois que le revêtement a durci, faire fondre le chocolat.
Tenir une baie par la tige, angle chaque baie sur le côté et le plonger dans le lait ou le chocolat noir, le revêtement d'un seul côté. Lorsque que les entreprises légèrement, répéter le processus avec l'autre côté. Lorsque les deux côtés de la « tuxedo » ont durci, utiliser un cure-dent trempé dans le revêtement plus sombre pour faire un nœud papillon et boutons.
Fraises Tuxedo:
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avec des points de givrage | La source
aux amandes hachées | La source
avec le glaçage sapin de Noël | La source
avec du sucre d'argent | La source
avec un mini-M - Mme | La source
cerise sunburst avec M - centre M | La source
initial glace | La source
Fraises au chocolat - grands cadeaux! | La source
Fraises Idées Dipped
Pensez à rouler vos fraises trempées dans pacanes, amandes écrasées ou pistaches. Vous pouvez également vous rouler vos baies dans la chapelure de biscuits. Pour les gourmandises de vacances, écraser finement quelques bonbons à la menthe et rouler le chocolat blanc fraises trempées dans la menthe poivrée. Miniature M - Mme aussi bien travailler sur les fraises trempées. Bien sûr utiliser, vous pouvez également nappage au chocolat et à la vanille ou au chocolat blanc sur la même baie. Vous pouvez plonger la moitié de la baie dans l'un et l'autre moitié dans l'autre. Vous pouvez tout à fait tremper une baie dans un revêtement et l'arroser avec l'autre. Parfois, je fais des fraises à double trempé, et les petits-enfants les aime. Je plonge dans les baies enrobage de chocolat fondu en premier. Quand il durcit complètement, je puis tremper les baies dans le chocolat blanc ou enrobage de vanille. Parfois, je fais l'inverse.
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carol stanley il y a 4 ans de l'Arizona
Austinstar il y a 4 ans quelque part dans l'univers
Nous avons un magasin à Austin connu pour ses fraises enrobées de chocolat. Ils sont les meilleurs dans le monde je pense. Je les achète pour des occasions très spéciales (comme mon anniversaire).
Si je faisais moi-même, je serais trop tenté de manger beaucoup d'entre eux, donc je ne peux pas suivre ces excellentes suggestions. Appelez-moi un lâche.
Tamron il y a 4 ans
drbj et Sherry il y a 4 ans du sud de la Floride
J'ai essayé tremper les fraises dans le chocolat noir une fois, Holle, mais chaque fois que je finis le rinçage et le séchage des baies, en quelque sorte le chocolat avaient tous disparu! Je suppose que j'ai eu un moment senior (faim).
Ceux-ci et d'un mauvais ou vieux film et ma femme est dans le ciel. Je vous remercie.
filipinofoods il y a 4 ans Philippines
Hou la la! Ça a l'air bon. centre de Nice. )
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