Fromage en grains Histoire et recettes, ce qui est l'Amérique Cooking
Fromage caillé, une finesse unique Wisconsin, sont formés en tant que sous-produit du procédé de fabrication du fromage. La plupart caillé de fromage (au moins celles faites dans le Wisconsin) sont un produit de fromage cheddar. Certains peuvent être fabriqués à partir de mozzarella, Colby ou fromages Monterey Jack.
Les habitants de l'État du Wisconsin aiment leur fromage tellement qu'ils portent même des chapeaux de fromage de styromousse funky Green Bay Packers jeux de football. Ils se disent « têtes de fromage » et aiment à grignoter le fromage en grains frits. Chaque restaurant, bar et piste de bowling dans le Wisconsin semble les servir. Ils sont généralement un amuse-gueule taille monstre, et ils sont en concurrence avec des frites comme un ordre de côté avec des sandwichs. Ils sont également un favori dans les foires locales, des festivals et des pavillons de pêche. On dit que les gens dans le Wisconsin implorent leurs caillés.
Wisconsin est le premier producteur de fromage aux États-Unis, avec beaucoup de fromage du Wisconsin fait à petits, appartenant à la famille et exploite des usines de fromage. La fabrication du fromage a commencé dans le Wisconsin vers 1840, quand le mot de riches terres agricoles de Wisconsin répartis dans toute l'Europe et aux États-Unis. Les colons des Etats laitiers est de New York et de l'Ohio, ainsi que les immigrants de la Suisse, l'Allemagne et d'autres pays d'Europe, ont apporté leurs traditions de fabrication du fromage et des recettes secrètes au Wisconsin. En 1922, il y avait plus de 2.800 usines de fromage dans l'état. Wisconsin produit plus de 2 milliards de livres de fromage par an, et il est le fromage est considéré parmi les meilleurs dans le monde.