gâteaux de pommes de terre de boudin noir avec des oeufs frits - recette tomate chutney, BBC Good Food

Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.

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  • Famille - enfants
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  • ½ x 250g paquet tomates cerises, en quartiers
  • 400g froid purée
  • ½ oignons de printemps de la grappe. finement tranché

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  • ½ x 230g paquet boudin ou 2 grandes tranches, en dés
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

    Une variété d'huiles peuvent être utilisées pour la cuisson. Le tournesol est celui que nous utilisons le plus souvent à Good Food comme ...

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    Faire le chutney: chauffer le vinaigre et le sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau froide, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Jeter dans l'oignon et laisser cuire pendant 1 min, puis ajouter les tomates et laisser cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Eteignez le feu et laisser refroidir.

    Mélanger la purée de pommes de terre et l'oignon printemps avec un peu d'assaisonnement, puis incorporer délicatement dans le boudin noir. Façonner en 4 galettes et de la poussière dans la farine. Faire chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faire cuire les gâteaux de pommes de terre pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que doré. Retirer de la poêle et garder au chaud.

    Faire chauffer l'huile restante dans la poêle, puis casser les oeufs dans et cuire la façon dont vous les aimez. Servir 2 gâteaux de boudin noir par personne, surmonté d'un oeuf sur le plat et une cuillerée de chutney de tomate.

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    Toutes nos recettes sont testées à fond par nous pour vous assurer qu'ils sont appropriés pour votre cuisine à la maison. Nous savons que beaucoup d'entre vous sont préoccupés par une alimentation saine, donc nous les envoyons à un nutritionniste qualifié pour une analyse approfondie aussi.

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