Ginger Lime Soda, kelly yandell
Une fois que vous avez épluché le gingembre, vous pouvez râper sur une microplane ou le jeter dans un petit robot culinaire pour créer un tas de pâte à papier. Juste pour le plaisir de la vitesse, je vous recommande le petit processeur si vous en avez un.
Soda Ginger Lime
Type de recette: boissons
Auteur: Kelly Yandell
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 22 minutes
Temps total: 42 minutes
Acidulé, tarte, grande.
- 4 onces de racine pelée, le gingembre râpé (environ ¾ tasse)
- 1 tasse de jus de citron vert (environ 8 citrons verts juteux)
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de glaçons
- Club Soda
- Une lime pour la garniture (facultatif)
- Peler et râper le gingembre et le jus des citrons verts.
- Dans une casserole à feu moyen, créer un sirop simple en combinant l'eau et le sucre et apportant lentement à feu doux. Remuer souvent jusqu'à ce que tous le sucre soit dissous. Laisser le mélange mijoter pendant deux minutes, puis retirez-le de la chaleur. Ajouter la pulpe de gingembre au sirop, placer un couvercle sur la casserole et laisser le gingembre infuser dans le sirop chaud pendant 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes, ajouter le jus de lime et mélanger. Passer le sirop et le jus dans un pot en utilisant une passoire fine. Cela laissera derrière un tas de pâte de gingembre dans le tamis. Ecrasez la pulpe dans le tamis avec le côté arrière d'une cuillère pour extraire tous les sucs puis jeter la pulpe de gingembre. Ajouter les cubes de glace au jus tamisé. Cela refroidir le liquide plus rapidement que simplement ajouter de l'eau. Gardez ce concentré dans un bocal au réfrigérateur.
- Servir sur glace avec le soda. Commencer avec un rapport de # 8532; Concentré de coupe # 8531; tasse de soda club et ajuster en conséquence. Servir avec un coin de chaux et profiter.
L'espoir recommande d'utiliser les citrons verts mexicains minces à la peau, qu'elle trouve être plus juteux. Je vous recommande de doubler ou tripler cette recette afin que vous puissiez avoir sous la main tout le temps. En fait, je l'ai pris à l'écaillage et le traitement de beaucoup de gingembre à la fois, et le gel des supplémentaires dans des sacs refermables. Le gingembre est également un excellent complément pour les smoothies. Vous pouvez simplement casser un peu et de le jeter dans le mélangeur avec JO, une pomme verte, épinards surgelés et toute autre bonté verte que vous avez dans le réfrigérateur.
Merci, espoir. C'est l'un de mes souvenirs préférés de notre voyage au Vermont.
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Kelly,
On dirait si merveilleusement rafraîchissant! Je vais prendre quelques citrons verts alors que je suis chez Costco aujourd'hui!
Merci
Ça a l'air grand Kelly. Je fais quelque chose de similaire. Un truc que j'utiliser parce que nous avons tant d'agrumes supplémentaire FRM la cuisine, est de traiter les agrumes dans ma grande prcessor alimentaire et exécuter le jus / pulpe dans mon moulin alimentaire manivelle. Je peux le jus d'un demi-cas en peu de temps.
Paul ... qui sonne brillant. Avez-vous tout simplement de traiter les agrumes, les peelings et tous? J'ai eu envie d'obtenir un moulin à légumes (et un hachoir à viande, en fait) mais je suis tout simplement pas eu à encore. J'aimerais faire des lots géants parce que nous traversons comme un fou. Le robot culinaire fonctionne très bien pour le gingembre. Pourquoi ne pas les agrumes. Merci pour le conseil.
Kelly- Je souhaite que vous aviez été ici ce mois-ci. mon prochain arbre de citron vert voisin de la porte est en plein cri, et elle est à l'été pour N.M.. Cela semble si Refroidissement- MIAM. Cynthia
Je veux un tilleul. Je me demande comment ils le feraient à Dallas?
Je suis curieux de connaître les citrons verts dans le robot culinaire. J'ai fait un verre de chaux ne pas il y a longtemps et j'utilisais la chose jus de lime squeezer (ne vous aimez pas mon nom technique?) Et je pensais pourquoi ne pas les mettre dans mon presse-agrumes. Je me suis dit depuis que les peaux de chaux étaient si minces qu'ils seraient ok (à la différence des citrons qui serait très amer.) Eh bien, il a tiré en arrière et fait la boisson amère. Il était grand jusqu'à ce que je Juiced les citrons verts avec la peau sur. Voilà donc mon expérience.