Glacé au miel Recette Turquie, Taste of Home
Ingrédients
instructions
Placez la dinde sur une grille dans une rôtissoire peu profonde, côté du sein. ailes de dinde; Tuck sous attacher ensemble pilons. Cuire au four à 325 ° pendant 2 heures. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage; badigeonner la dinde. Cuire 1-3 / 4 à 2-1 / 4 heures de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans une partie la plus épaisse de la cuisse indique 170 ° -175 °. Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson. (Couvrir de papier d'aluminium si lâchement dinde trop rapidement bruns.) Pour la farce, dans un faitout, faire chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et le céleri; remuer et laisser cuire jusqu'à tendreté. Ajouter les cubes de farce et assaisonnements; mélanger. Incorporer suffisamment d'eau bouillante pour atteindre humidité désirée; transférer à un 13-in graissé. x 9-in. plat de cuisson. Faire cuire, couvert, pendant 1 heure. Et cuire 10-15 Dévoilez minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer la dinde du four; couvrir de papier d'aluminium sans serrer et laisser reposer 15 minutes avant de découper. Si vous le souhaitez, dégraisser et épaissir le jus de cuisson pour la sauce. Servir avec de la dinde et de la farce. Rendement: 14 portions (8 tasses farce).
Note de l'éditeur: Farce peut également être cuit en Turquie. Librement dinde juste des trucs avant la cuisson; faire cuire au four comme indiqué, en augmentant le temps de cuisson finale de 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 ° dans la cuisse et 165 ° dans le centre de la farce.
Faits nutritionnels
8 onces de dinde cuite avec 1/2 tasse de farce: 663 calories, 20 g de graisse (8 g de graisse saturée), le cholestérol 189 mg, de sodium 1129mg, hydrate de carbone 47g (sucres 13g, 3g fibre), la protéine de 73g.
- Placez la dinde sur une grille dans une rôtissoire peu profonde, côté du sein. ailes de dinde; Tuck sous attacher ensemble pilons. Cuire au four à 325 ° pendant 2 heures.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage; badigeonner la dinde. Cuire 1-3 / 4 à 2-1 / 4 heures de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans une partie la plus épaisse de la cuisse indique 170 ° -175 °. Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson. (Couvrir de papier d'aluminium si lâchement dinde trop rapidement bruns.)
- Pour la farce, dans un faitout, faire chauffer le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et le céleri; remuer et laisser cuire jusqu'à tendreté. Ajouter les cubes de farce et assaisonnements; mélanger. Incorporer suffisamment d'eau bouillante pour atteindre humidité désirée; transférer à un 13-in graissé. x 9-in. plat de cuisson. Faire cuire, couvert, pendant 1 heure. Et cuire 10-15 Dévoilez minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Retirer la dinde du four; couvrir de papier d'aluminium sans serrer et laisser reposer 15 minutes avant de découper. Si vous le souhaitez, dégraisser et épaissir le jus de cuisson pour la sauce. Servir avec de la dinde et de la farce. Rendement: 14 portions (8 tasses farce).
Note de l'éditeur: Farce peut également être cuit en Turquie. Librement dinde juste des trucs avant la cuisson; faire cuire au four comme indiqué, en augmentant le temps de cuisson finale de 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 ° dans la cuisse et 165 ° dans le centre de la farce.