Ice Cream japonais Comment faire japonais Tempura Icecream
Tout le monde a probablement la crème glacée frite essayé avant, mais voici quelque chose d'un peu différent. Comment faire japonais Tempura Icecream - la pâte à tempura japonais est vraiment léger et faire un croustillant agréable et coquille croustillante autour de vos saveurs de crèmes glacées japonais préférés. La pâte croustillante chaude correspond très bien avec la crème glacée molle, lisse et crémeuse à l'intérieur.
Cette recette de crème glacée est pas trop difficile à faire, la partie la plus délicate est d'avoir suffisamment chaud huile pour cuire et dorer la pâte à tempura avant la crème glacée fond.
Les ingrédients nécessaires sont:
Il suffit d'utiliser une vieille cuillère à crème glacée pour évider et faire de belles, même taille des boules de crème glacée et de les mettre sur un plateau prêt à l'emploi dans le congélateur pour obtenir le plus possible congelé. Demandez-leur au congélateur pendant au moins deux heures - encore mieux, faire cela la veille.
Versez l'huile dans une friteuse ou une grande casserole, assez pour que vous puissiez Frire les boules de tempura. Je dirais que l'huile sur un feu moyen à élevé, comme je l'ai dit de ne pas faible parce que la crème glacée fondra avant que la pâte soit cuite et trop élevée, la pâte sera trop cuire à l'extérieur avant que l'intérieur est fait. La température de l'huile devrait être d'environ 200 ° C.
Dans un bol tamiser la farine et le bicarbonate de soude ensemble, faire deux fois pour vous assurer.
Battre l'œuf dans un bol, juste un peu, disons jusqu'à ce que le jaune a cassé et commence à peine à faire mousser.
Ensuite, ajoutez la vanille et l'eau glacée à l'œuf battu et bien mélanger.
Combiner les mélanges d'œufs et de la farine et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés, ne pas trop battre au fouet, qui est le truc avec tempura et comment garder la lumière. Ne vous inquiétez pas s'il y a encore quelques morceaux encore. Un bon conseil est d'avoir ce bol sur la glace de sorte que la pâte reste froid.
Obtenez vos boules de crème glacée congelés du congélateur, prendre et le plonger dans la pâte tempura - assurez-vous qu'il est couvert de façon uniforme.
Laissez tomber la boule de crème glacée dans l'huile chaude - très soigneusement et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré - tempura ne se passe pas une riche couleur dorée comme une pâte régulière. Probablement 30 secondes est tout ce qui est nécessaire.
Retirez la boule de crème glacée tempura et servez tout de suite alors qu'il est encore croustillant. Un peu de sucre glace sur le dessus est agréable.
