Iced Recette de café - Comment faire du café glacé à la maison pour pas cher
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Pour être clair, café glacé n'est pas simplement du café chaud versé sur la glace - au moins il ne devrait pas être. Faire que non seulement le café dilue, mais peut le rendre amer, aussi bien. Vrai café glacé est infusé à froid, qui sonne comme un terme de barista fantaisie, mais ne pouvait pas être plus facile. Un autre bonus? infusion à froid réduit l'acidité du café, ce qui améliore sa douceur et d'autres notes de saveur complexes.
6 onces de café glacé:
1. Dans un petit lanceur ou 1-quart tasse à mesurer, mélanger 1/3 tasse de café moulu et 1 1/3 tasse d'eau froide jusqu'à ce que tous les morceaux ont disparu.
2. Couvrir hermétiquement et réfrigérer pendant au moins 5 heures, mais il est préférable de laisser la nuit (pas beaucoup plus ou ça va devenir amer).
3. Filtrer le café à travers une passoire doublée de filtre-café réparties sur un grand verre de glace, en la poussant à travers avec une spatule.
Voilà! Délicieux, non dilué du café glacé pendant environ 20 cents. Vous payez au moins 15 fois que dans la plupart des cafés.
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Allez-y et triple ou quadruple cette recette. Une fois tendues, il est bon pour deux jours dans votre réfrigérateur. Gardez à portée de main pour un pick-me-up rapide tout au long de la journée ou de la souche droite dans votre thermos pour une solution de caféine fraîche pendant votre trajet du matin.
Peu importe comment vous versez, ce café glacé maison est lié à vous requinquer (et votre portefeuille) vers le haut!
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Sherry Rujikarn est l'assistant éditeur de nourriture dans la bonne cuisine d'essai de ménage.
Photo: Nicole Peattie / Getty